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Greg v
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Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 30 déc. 2015 16:15

Image

Champagne Emmanuel Brochet
7, impasse Brochet,
51500 Villers-aux-Nœuds
Tél : 03 26 06 99 68
Fax : 03 26 06 99 68
emmanuel.brochet@yahoo.fr


Emmanuel Brochet est un vigneron libre et inspiré qui fait régulièrement varier sa gamme et les étiquettes de ses champagnes. Cas rare en Champagne, Emmanuel Brochet n'est pas le descendant d'une longue dynastie de vignerons, puisqu'il est le premier viticulteur à exploiter 2,5 hectares de vignes, dans la Montagne de Reims, qui étaient auparavant en métayage. Il doit donc attendre que ces vignes soient libres pour enfin se lancer, en 1998, dans ses premières vinifications.

Aujourd'hui le domaine est certifié en Agriculture Biologique et les vins sont élevés en fûts, avec utilisation de levures indigènes, ni filtrés, ni collés.



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Greg v
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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 30 déc. 2015 16:16

Emmanuel Brochet Le Mont Benoît 2011 :

Très joli fruit : pomme, fruits jaunes, floral également. Fraîcheur et bulle d'une grande finesse. Vraiment très agréable. 16,5/20

Emmanuel Brochet Les Hauts Chardonnay 2009 :

Vanille, menthe, poire. Joli boisé pour un champagne élégant et gourmand. 16/20

Emmanuel Brochet Les Hauts Meuniers 2008 :

Citron, fruits blancs, tendu (pas de malo). La finesse de bulle est extrême. Finale qui claque sur le palais. 16/20



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Greg v
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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 31 mai 2016 23:07

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Image
Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Très mûr, gourmand, bulle fine. Notes d'amande, de noisette, de poire. C'est onctueux avec une finale dynamique. Excellent !

17/20

Image
Emmanuel Brochet Haut Chardonnay 2007 :

Nez beurré, fruits secs
Bouche fraîche et gourmande. Bulle ultra fine. texture délicate. Salivant. Un champagne superbe, d'une grande finesse.

17,5/20



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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Sebovino » 03 oct. 2016 12:17

Datant de 2013

http://mifuguemiraisin.com/emmanuel-brochet/

Commentaire élogieux de ce caviste, qui propose de très belles références...

NB: Brochet absent du guide Bettane&Desseauve 2017 et du guide vert de la RVF 2017



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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 11 nov. 2016 19:07

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Impression vraiment très différente de ma dernière dégustation que j'attribue à la dégustation immédiatement après ouverture et à température assez fraîche.

Nez : citron mûr, floral, minéral
Bouche : citron, de la maturité, belle tension, bulle élégante. Intense, long et salin en finale.
16+/20



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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 25 avr. 2020 22:46

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Très beau nez de fruits blancs, de citron jaune, pointe mangue, de chèvrefeuille et d'élevage fin totalement intégré

Bulle abondante mais fine, belle fraîcheur, harmonie et élégance.

16,5/20



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Re: Champagne Emmanuel Brochet

Messagepar Greg v » 06 juil. 2021 22:02

Bouteille ouverte par l'ami Sylv20

Emmanuel Brochet rosé de saignée, 100% meunier, récolte 2017.

Si je comprends bien issu d'achat de raisins bio.

A l'aveugle Mme V, part, comme moi, sur un beau Jura. Ce champagne n'a pas les caractéristiques d'un Champagne.

Nez sur le biscuit, un peu tourbe, grillé, intensément fruits rouges et noirs

Bouche : bulle éparse, puissante et large. C'est assez complexe et foufou. Bonne fraîcheur et longueur. Finale limite souris, mais sans excès. Ca participe à la complexité.

OVNI que j'ai aimé. 16/20




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