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Greg v
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Champagne Paul Gosset

Messagepar Greg v » 13 mai 2021 10:08

Jeune vigneron établi à Aÿ. Il cultive sans désherbant, ni insecticide. Plantation d'avoine pour décompresser les sols.



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Greg v
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Re: Champagne Paul Gosset

Messagepar Greg v » 13 mai 2021 10:12

Paul Gosset "La montre" 3 heure (3e année de réserve perpétuelle constituée en bouteilles ! base 2018 - 60 PN 25 CH 15 M - élevage en fûts de tailles différentes et petites cuves - dosage 2,5 grammes - dégorgement 19 octobre 2020)


Nez sur les fruits rouges, les fleurs (chèvrefeuille), fenouil

Bouche : bulle élégante, ensemble droit, fruité, assez vineux, avec une belle trame minérale.

Un beau champagne qui mérite de s'épanouir quelques mois en cave

16,5/20



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Greg v
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Re: Champagne Paul Gosset

Messagepar Greg v » 01 sept. 2021 10:03

Paul Gosset "des jours et des muids" :

Très beau champagne vineux, sans agressivité, à la bulle fine et élégante.

16,5/20




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