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EricC
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Paolo Manzone (Piémont)

Messagepar EricC » 26 août 2021 21:10

Le domaine est aussi connu sous le nom de Cascina Meriame, proposant également des chambres d'hôtes. Il est localisé à Serralunga d'Alba, et produit uniquement des rouges, avec les appellations Dolcetto d’Alba, Nebbiolo d’Alba et Barolo.

https://www.barolomeriame.com/default-fr.aspx



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EricC
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Re: Paolo Manzone (Piémont)

Messagepar EricC » 26 août 2021 21:25

Paolo Manzone - Barolo Meriame - 2011

https://www.barolomeriame.com/scheda-ba ... CG-en.html

Nez puissant, enjôleur, sur la fraise, la quetsche. Boisé élégant mais encore présent, apportant des notes réglissées. Le vin semble tout jeune, et a manifestement très bien supporté le trajet de retour de Serralunga à Paris, à l'été 2015.
Bouche puissante, charnue, à la fois fruitée et saline. La structure tannique devait être consistante dans les premières années, car 10 ans après on retrouve des sensations qui ont finalement disparu de bon nombre de rouges récents.
Grande longueur.
J'aime beaucoup, mais je pense que ça mérite encore quelques années de patience. Clairement un Barolo pensé pour la garde (sachant qu'il existe une cuvée "générique" plus facile d'accès). Peut-être un peu trop "moderne" pour certains ...

18/20
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