Et puis il y a les domaines comme Boisson Vadot, Reynaud, Ganevat, Chevalier (...) où chaque millésime offre du plaisir sur toutes les cuvées.
Et il y a un paquet de fois où tu as été agréablement surpris sur des supposés faibles vins issus de faibles millésimes...alors que les joies sur des millésimes dits grands ne sont parfois pas au rendez-vous.
Mais franchement, sur Cabassaou, un vin aussi tannique et concentré, long et persistant, je ne vois pas comment un dit faible millésime pourrait casser la qualité attendue. Au pire il sera un peu fluet et ressemblera à une grande Côte Rôtie ou au pire des pires, il aura la finesse d'un GC Bourguignon