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Frantz Chagnoleau - Saint Véran Prélude 2017

Ce vin il envoie sec !! derrière un nez élégant sur les agrumes (citron/pamplemousse), le fenouil, les fleurs et la vanille, c'est une bouche ultra-tendue, acidulée, qui s'offre à nous, bien contre-balancée par une certaine rondeur, une certaine profondeur, mais çà envoie très très sec, on est sur un équilibre rieslinguien bien tapé .. mais c'est super bon quand on aime çà ! Et moi j'aime çà, donc je colle un très bien appuyé (16,5/20).

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude 2016

Nez grillé, fruits secs, fruits blancs

Bouche assez ronde, de belle intensité, très harmonieuse, avec la juste acidité et par mal d'énergie.


Délicieux.

16,5/20

Saint Véran à la Côte 2018 :

Très beau nez charmeur : poire, chèvrefeuille, boisé élégant, grillé, pâte d'amande


Bouche ample et grasse, avec une jolie acidité qui traverse cette matière large et confortable et une énergie qui se manifeste pas un côté salin/salivant

Miam miam !

16,5+/20

Chagnoleau Fournaise 2016 :

Nez magnifique, grillé, citron jaune mûr, chèvrefeuille, noisette, céréales (pop corn)

Bouche ample, très belle matière lisse, rebond salin et dynamique en milieu. Finale qui fait saliver.

Une bombe qui donne envie de boire et de reboire et de re-reboire.

17/20

Quelle est l'origine plus ou moins contrôlée de cette cuvée qui donne envie?

As-tu goûté le Fournaise 2018?
Ça m'intéresse d'avoir un retour sur ce millésime solaire très éloigné de 2016.

Origine : le meilleur site du monde. En 2018 j'ai goûté ce qui figure plus haut. L'équilibre était bon. En 2017 j'avais moins bien goûté les vins mais j'ai bu ça très vite après mise. Je vais goûter de nouveau bientôt.

Nos millions de lecteurs se demandent si "Fournaise" est un lieu-dit, une ville, une aire appellation. Ils ne savent pas d'où provient ce vin.

J'ai eu au téléphone, Walt de Denver, qui était perdu et pensait qu'il s'agissait d'une cuvée en mémoire des incendies récents en Australie. Je lui ai répondu, sans certitude, qu'a priori, Chagnoleau "s'en balekait" (néologisme conjugué au passé).

Frantz Chagnoleau - Macon village Clos Saint Pancras 2018

Un très beau nez engageant avec un côté minéral, citronné,amande ; la bouche est bien acidulée de bout en bout, comme toutes les cuvées de ce producteur que j'ai pu boire, ce qui donne un côté intense, salivant, très amène ; il y a une bonne concentration en sus ; à ce niveau pour un Macon je ne vois que Philippe Valette qui le concurrence (avec son Macon Chaintré), dans mon référentiel. Très bien (16.5/20).

Frantz Chagnoleau Saint Pancras 2018 bis ; rien à redire, la même ; très bien (16.5/20)

Saint Véran à la Côte 2017

A l'aveugle.
Servi beaucoup trop froid.

Robe jaune pâle.
Nez sinon mutique en tout cas très peu intense et expressif sur le citron.

Bouche plutôt équilibrée avec de la fraîcheur (mais d'acidité ressentie) et un côté grassouillet qui me fait partir sur un Muscadet.

Je me recentre rapidement sur un Bourgogne sud.

Un vin qui est je l'espère en phase de fermeture.

Très déçu car j'en attendais beaucoup. D'autres convives ont néanmoins apprécié ce vin.

Je confirme, vin TRES apprécié par ceux qui l'ont bu. C'est Dynamique, intense, salivant.

Chagnoleau Prélude 2019 :

Nez assez chablisien, sur le citron mûr, coquille d'huître, pierre, léger grillé

Bouche assez dense, très minérale, portée par de beaux amers. Vibrant et dynamique

16+/20

Frantz Chagnoleau - Viré-Clessé Les Raspillères - 2018

Elevage encore perceptible. Très net, cristallin (ça veut dire minéral, chez moi), avec de la profondeur. Equilibre splendide.
Très bien.

Chagnoleau Prélude 2020 :

Nez expressif et mûr, sur la poire, un peu de fruits jaunes, chèvrefeuille, pierre
Bouche assez large, belle matière enrobante. Le fruit mûr laisse rapidement la place au citron jaune et la bouche évite d'être pataude grâce à une énergie difficile à définir. Ca titille les papilles. Belle longueur.

Vraiment le Prélude le plus réussi depuis 2016. Très bon.

16,5/20

Frantz Chagnoleau Macon Clos Saint Pancras 2020

Mais mon Dieu que c'est bon !! j'en reviens pas et pourtant je commence à connaitre !! Du fruit, de la minéralité oh oui j'en veux de la minéralité, un équilibre d'orfèvre, une concentration vénérable, une tension acidulée juste comme il faut... et le meilleur pour la fin... après 5 jours de fond de bouteille au frigo à peine rebouchée, c'est toujours une tuerie ! A mon avis déjà un très grand dans le coin !! (17.5/20)

Chagnoleau Saint Véran Montchanin 2020 :

Nez fumé, silex frottés, coquille d'huître, agrumes, fleurs blanches

Bouche de belle concentration, avec un peu de gras et beaucoup d'élan. Jolie longueur.

Gros tabac pour 6 dégustateurs qui l'ont élu vin de la soirée (devant Guilhem Gaulcem 2009 et Beychevelle 2011 par exemple).

17/20

Ça y est, on peut le dire. GregV a sans le savoir, sans faire exprès découvert le nouveau Patte Loup d'il y a 10 ans. Mûr, tendu et à 25€.

Bon, je vois que personne n'ose mettre les pieds dans le plat, alors je me lance ; comment se présente reellement 2021 en blanc Mâconnais et plus précisément au domaine chagnoleau ?
Des aperçus ? Un millésime "de vigneron" comme on dit ?

Je n'ai pas encore osé en sacrifier "juste pour goûter" car le vin était plus rare en 2021. Promis c'est pour bientôt !

Eh bien j'ai goûté hier soir le clos saint pancras 2021 pour voir, avec une petite crainte ; c'est super bon ! Toujours la même matière, la même fraîcheur salivante ! Très surpris en bien donc !