Webovino

Buisson-Charles Volnay Santenots 1er cru 2009


Joli nez sur la fraise, la cerise, le fusain, légèrement épicé

Bouche : svelte, douce, fraîche. Belle élégance, notamment grâce à la texture. Il y a un côté "poudré". C'est un pinot bien mûr, délicat, d'un très bon équilibre. Je trouve qu'il n'y a en revanche pas une grande profondeur, ni beaucoup de longueur.

Placé à l'aveugle sur un grenache, voire un cinsault, avant de penser à un pinot d'année mûre.

Mr Ovino qui a ouvert la bouteille précise qu'elle est certainement mal conservée.

16,5/20

Achetée au domaine autour de 2011,j'avais le souvenir d'un pinot mûr, soyeux, avec une belle et longue aromatique.

Je trouve que ses 10 ans passés à l'abri d'une cave imparfaite ne l'ont pas fait grandir comme je l'espérais. Toujours est-il qu'il s'est bien comporté avec un équilibre d'ensemble satisfaisant, sans note d'oxydation, de fruits cuits.

A aucun moment je mettrais 65€ dans ce vin. Ni l'aromatique, ni son intensité ni son architecture pourraient me faire débourser plus de 20€.

Mais c'est bon.

15,5/20

Buisson Charles Meursault Bouches Chères 2009 :


Nez très monolithique et intense, très à mon goût d'ailleurs, sur le grillé/fumé/pop corn. Je ne décèle rien d'autre


En bouche l'attaque est relativement puissante, marquée par l'aromatique fumée/grillée. Assez belle matière. Par contre l'acidité est absente de même que tout rebond en milieu. La longueur est faible. Pour moi cela manque d'énergie.

A ce niveau de prix c'est assez décevant mais vu que ça vient de la cave de Seb peut être y avait il un pet


Bien+, soit 15,5+/20

La cave dans laquelle a été conservée cette bouteille n'est effectivement pas parfaite. Manque d'humidité et température haute l'été.

Pour avoir une tendance plus précise des causes, je vais ouvrir un autre domaine sur Puligny en 08 ou 09...

Un Ganevat 09 conservé dans des conditions relativement proches est excellent...

Buisson-Charles Volnay Santenots 1er cru 2009

Robe claire, rouge vieux en son centre, orange aux bords.
La vieillesse est là.

Nez tertiaire pour être sympa.

Au choix selon son envie:
•Bouche élégant et largement à point d'un vieux pinot conservé trop chaud.
•Bouche passée terne et oxydée.

Un verre a été bu. Le reste trône depuis hier sur la table.

Buisson-Charles Meursault VV 2013 :

Nez grillé, fumé, bel élevage classe, notes exotiques, pralin, fleurs blanches

Bouche très belle matière fondue, notes exotiques, de noisette, de beurre. Très élancée. Belle vivacité. Finale sur des extraits secs minéraux intenses. Long.

17,5/20