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Greg v
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Dégustation de vins grecs

Messagepar Greg v » 01 févr. 2021 23:37

Tetramythos, AOP Patras, Roditis Natur 2019 :
Dominé par les fruits jaunes, vin gras doté d'une belle fraîcheur. Belle finale saline avec une noble amertume. 15,5/20


Domaine Nopera (Samos) Muscat nature (IGP Mer Egée) 2018 (850 mètres d'altitude) :
Notes de rose, violette, fruits jaunes, biscuit.
Bouche grasse et large, muscatée, avec une longueur étonnante ! La finale est hyper énergique et détonne avec cette attaque ronde. D'ailleurs le milieu de bouche est également tendu par une belle acidité. Moi qui n'aime pas l'aromatique du muscat, je suis finalement conquis.
16,5+/20

Santorin Athina Tsoli 2014 (vignoble franc de pied) :

Nez sur le citron, pétrole, épices
Bouche ample avec des notes de cire, d'agrumes confits, d'épices douces. C'est dense, gras, avec une très belle fraîcheur minérale sur les cailloux et le pétrole. Au niveau d'Hatzidakis.
16,5/20

Domaine Sclavos (Céphalonie) Efranor 2015 :

Notes de grappa, fruits jaunes, cire, rose, bergamote
Bouche grasse, très persistante, avec de la tension et une très belle amertume. Très long. Un vin d'amateur qui peut désarçonner.
16/20

Domaine Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2019 :
Notes étonnantes de fleurs, de truffe blanche, de framboise et de fruits exotiques !!
Bouche superbe, suave, expressive. C'est frais, avec une mâche minérale. Belle longueur. Vraiment sans comparaison possible avec un autre vin et je trouve cela magnifique. Dans un verre noir j'aurais peut être placé cela sur un petit manseng sec. Difficile à dire ...
17,5/20 :cdc: :cdc: :cdc:

Domaine Thymiopoulos Jeunes vignes de Xinomavro 2019 :
Nez enjôleur qui pinote, part sur la grenadine, les fruits rouges frais et confits
Bouche délicate, très souple et aromatique. Un vin totalement addictif gourmand, délicieux.
16,5/20 mais note plaisir 20/20 :cdc: :cdc: :cdc: :cdc:

Domaine Thymiopoulos, Xinomavro cuvée Oenos 2016 :
Nez sur la cerise, petits fruits rouges, épices
Bouche enrobée et délicate, fraîche, sanguine. Tanins poudrés. Finale réglisse. Encore une bombe. 17/20

Domaine Thymiopoulos Terre et Ciel - Naoussa 2018 :
Nez plus fermé et profond que les autres Naoussa du domaine. Elevage classe
Bouche droite, beaux tanins, grande élégance. Elevage fondu. C'est fermé et en devenir. Ce sera excellent. 16,5 aujourd'hui.

Domaine Sclavos (Céphalonie) Orgion 2018 :
Fruits rouges, laurier, bel élevage.
Bouche aromatique et souple. Bel élevage. Il a un caractère sauvage, sur la garrigue, le laurier. Pointe végétale. Fait penser à un mourvèdre.
16/20

Domaine Sclavos Monambeles 2019 :
Note de fumée, de goudron, d'encre, cuir, fleurs
Bouche intense, ciselé, acidulée. C'est juteux, un poil perlant. Digeste.
Vin d'amateur assez particulier
16/20

Domaine Kefalinos (Ile de Zante) IGP Zakynthos, Avgoustiasis nature 2018 :
Nez délicat, plutôt discret, frais sur les fruits rouges
Grosse tension en bouche, comme un blanc. Jolis tanins serrés. Finale sur le cuir et la garrigue, très ciselée et intense.
16,5/20

Domaine Mercati (Ile de Zante), cuvée Paolo 2012 (vin oxydatif de voile, cépages pavlos et Robola) :
Nez sur la martini, vermouth, pierre, fruits secs
Goûte plus comme un Jerez qu'un Jura, gras, intensité énorme, surtout en milieu de bouche avec une importante amertume. Finale interminable, saline, avec de beaux amers et des notes de moka.
17,5/20 à réserver aux amateurs de ce style particulier.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 02 févr. 2021 19:34

Greg retrouve peu à peu la raison et son palais.

Après deux dégustations étalées sur plusieurs mois de ces vins, je partage son enthousiasme.

Ceci dit, Greg est tout fou-fou et je me dois d'apporter quelques notifications.

Le RODITIS à une finale délicatement florale comme de jolis Rhône ou Alsace.
15,5-16

Le Muscat Nopera est un grand vin, qui a tout et ne peut donc être noté comme les autres. Il y a au moins 1 point d'écart facile. Je lui mettrais 18/20. Il reste borderline à J+1 avec des notes allant du pâtissier à l'oxydatif. Mais les délicats arômes muscatés et l'ensemble dense, dynamique lui apporte un équilibre redoutable à faire pâlir de grands Rhône.
Attention au 2019....grande année en Grèce

Si L'Athina de Santorin ravira les amateurs de vins puissants, il reste limite en terme d'équilibre Alcool ressenti/acidité. L'aromatique est mûres et puissante. Pourrait s'apparenter à Riesling petrolé évidemment et un Jurançon sec puissant avec quelques résiduels d'une année chaude. Complexe.
Entre 15 et 16

L'Efranor de Sclavos est destiné aux amateurs avertis en recherche d'aromatique entre voile/alcool fort/épicé/fruits bien mûrs.
Il reste plus "frais" et buvable que l'Athina.
Un blanc atypique, puissant.
Entre 15,5 et 16

Le Rosé de Xinomavro est à la fois de soif et de garde. Le 2007 bu il y a peu le prouve. Dynamique, fruité, avec une belle matière.
Je l'ai beaucoup moins bien perçu que Greg en terme d'intensité aromatique et de grandeur tout court mais c'est effectivement un GRAND ROSÉ.
16,5

Le Xinomavro jeunes vignes est un "pinot noir de Chambolle" avec une cerise rouge bien mûre, juteuse et brillante. L'ensemble est légèrement tannique sans bois, une juste acidité et une belle longueur.
Superbe 16,5 à 17,5 dans le style vin fin fruité et digeste

L'Oenos est un peu comme les Jeunes Vignes en légèrement plus "sérieux", tannique et à la finale délicatement fruits noirs. C'est encore terriblement charmant, équilibré et bourguignon.
16,5 à 17 dans sa catégorie

Terre et Ciel de Thymiopoulos est un grand vin.
Un boisé bourguignon, une profondeur et des tanins fins et virils à l'italienne. Un charme rhodanien.
17,5



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 02 févr. 2021 20:26

Sclavos "Orgion", vignes en fermage à un élevage appuyé qui doit se fondre. Ça reste malgré tout hyper séducteur. Les fruits noirs et épices sont nombreux et bien lisibles. Souple, sauvageons.

Sclavos "Monambeles" est un superbe vin d'auteur. Vin quasi Nature, il évolue, il change passant d'un arôme à un autre. La matière est sudiste mais l'équilibre très Rhône Nord. Il évoque les arômes "noirs" tant dans les fruits que les épices et les minéraux.
De garde et d'expérience.
17-17,5

Domaine Kefalinos (Ile de Zante) IGP Zakynthos: d'accord avec Greg. Superbe étiquette colorée.

Mercati Paolo, est un voile de 8 ans, salin, épicé, un superbe oxydatif entre Jerez et Jura! 17,5 tranquille. Du très haut niveau à prix presque anachronique vu les tarifs en vigueur chez les grands Jura.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 02 févr. 2021 20:35

Des deux dernières dégustations que j'ai faite (voir la 1ere sur un autre fil), voici mon Top classement dans le désordre :

•Muscat Oenos Tetramythos
•Muscat Nature Nopera
•Jeunes vignes de xinomavro Thymiopoulos
•Terre et Ciel Thymiopoulos
•Paolo de Mercati

°Le rosé, l'Oenos Nature, le Monambeles sont justes derrière.

Le sauvignon blanc Oenos, le RODITIS Oenos, l'Orgion fermage sont de beaux à très beaux vins également.

Thymiopoulos est sans conteste le plus net et flatteur en rouge

Sclavos le plus Rock n'roll et borderline

Tetramythos, un sacré domaine de blanc.

Nopera, Mercati le top dans leur catégorie.

Pour ne pas que la France soit ridicule face à ces vins, elle est obligé de sortir ses meilleurs vins.

A 15€ les jeunes vignes de xinomavro en BioD, la France est incapable de proposer un pinot noir de ce niveau.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 15 avr. 2021 08:34

Sclavos - Monambeles 2019

Nez réduit ultra cassis avec quelques touches d'origan.

Les saveurs sont fraîches. Grosse tension. Des tanins un peu raides qui ont besoin de se patiner.

24h après, et un fond de bouteille plus tard, le vin est tjrs droit dans ses bottes et semble plus arrondi.

Un bébé qu'il faut savoir aller chercher.

Ça reste très bon. Mais à attendre quelques années.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 31 juil. 2021 08:58

Juin 2021

Vins dégustés

Tetramythos Roditis natur 2020
Tetramythos Retsina Amphore Natur 2020
Tetramythos Muscat sec natur 2020
Sclavos Efranor 2020
OENOSNATURE & SAVOGLOY-TSIVOLAS Muscat d'Alexandrie 2018
Athina 2014

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2019
Sclavos Alchimiste Rosé 2020

Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro 2019
Thymiopoulos Naoussa Alta 2018
Thymiopoulos Oenos Nature 2018
Thymiopoulos Terra Petra Rapsani 2018



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 01 août 2021 14:27

Juin 2021

Tetramythos Roditis natur 2020

Un beau blanc à la juste harmonie. Ni trop gras, ni trop acide, ni trop aromatique. Mais un peu de tout encadré par une belle fraîcheur.

Entre Sancerre, muscadet et blanc aromatique du Sud-Ouest.


Tetramythos Retsina Amphore Natur 2020

La même chose en plus précis, légèrement plus incisif mais SURTOUT d'un charme dingue apporté par les 1% de sève de pins.

Un côté mentholé résineux irrésistible du plus bel effet qui redonne immédiatement ses lettres de noblesse à ce vin trop souvent dégradé par les marchands de bords de plage ou de terre qui attendent le touriste.

A encaver de toute urgence pour bluffer ses convives.


Tetramythos Muscat sec natur 2020

Si le 2019 était génial et clivant par son caractère tendu/acide/citron jaune, ce 2020 est beaucoup plus facile à appréhender.

Il baisse d'un cran niveau acidité et se montre d'un équilibre redouble avec des notes agrumes oranges.
Grande fraîcheur et tension tout de même.

A encaver impérativement.


Sclavos Efranor 2020

Un vin pour initié, pour aventurier qui n'a pas peur de recevoir une complexité de saveurs et d'arômes en plein palais. Mûr, oxydatif un peu, fraîcheur, rondeur, tout est là pour surprendre...

OENOSNATURE & SAVOGLOY-TSIVOLAS Muscat d'Alexandrie 2018

Pas de trace dans ma mémoire. Je crois l'avoir apprécié...

Athina 2014

Tel un riesling, il pétrole avec un supplément de gras et de puissance. Les amateurs du genre vont adorer. Les autres seront fatigués.

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2019

Un rosé à la robe magnifique. Rose/saumon. C'est souvent bon signe.
Ceux qui ont bu ce vin après 13 ans de garde, comme le 2007 comprendront...

En jeunesse, ce 2019 est un grand rosé de soif et de gastronomie. De la matière aérienne, un très léger gras, beaucoup de fraîcheur et de tout petit tanins et des arômes fruités rouges en pagaille.

A encaver par caisse.

Sclavos Alchimiste Rosé 2020

Une rosé soutenu tel un clairet.
Fidèle à lui-même, Scalvos propose ici un rosé d'initié. Un vin qui bouleverse vos habitudes organoleptiques.
Nous sommes aux antipodes du rosé pâle et techniques de la Provence pour piscine.


Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro 2019

Une valeur archi sûre pour qui veut entrer dans le merveilleux monde du xinomavro (le pinot noir de Grèce).

Des fruits rouges type cerises, framboise, des tanins fins et légèrement taquin en jeunesse, un zeste d'épices et une très belle fraîcheur.

A encaver pour son excellent rapport qualité-prix/plaisir et pour démontrer à vos inviter que ce cépage est digne des meilleurs.


Thymiopoulos Naoussa Alta 2018

La cuvée milieu de gamme et qui comme par hasard plaît à tous.
Matière souple, fruits rouges/noirs, belle longueur.
Superbe après quelques années de garde et déjà excellent. Élevage peu perceptible.

A encaver car hélas pour nos comptes bancaires, tout est à encaver chez ce vigneron.

Thymiopoulos Oenos Nature 2018

Plus tannique et fruits noirs. Le 2016 était superbe de profondeur, fraîcheur et charme aromatique. Ce 2018 demandera quelques années pour livrer toute sa force fine.

Il régalera sur des viandes juteuses!!

Thymiopoulos Terra Petra Rapsani 2018

Pas de souvenir. Boisé plus présent. Grand vin de garde à n'en par douter. Comme Terre et Ciel, immense vin qualitatif, non dégusté cette fois-ci.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 15 sept. 2021 11:46

Dégustation récente de quelques rouges 2018 de Thymiopoulos.

Bien que toujours très bons avec beaucoup de saveurs, de beaux arômes et une certaine fraîcheur d'ensemble, ces 2018 sont fidèles aux caractéristiques que l'on retrouve en France, à savoir un supplément de richesse...



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 17 sept. 2021 16:12

Thymiopoulos Oenos Nature 2018
100% xinomavro

Dès l'ouverture, le nez est très séducteur sur une belle complexité de fruits noirs et de fleurs. C'est intense et délié.

La bouche est étonnamment souple malgré de nombreux tanins bien intégrés aux grains généreux. C'est savoureux, persistant, à la fois tendu et suffisamment rond.

Un très beau vin!



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 17 sept. 2021 16:18

Nopera - Muscat sec 2019

Le 2018 était plus en épaisseur (très relatif vu la fraîcheur de cette cuvée), ce 2019 gagné en élégance.

Un vin expressif et intense sur des notes muscatées et agrumées.

Les saveurs sont multiples tout comme son architecture qui plaira aussi bien aux amateurs de vins ronds, amples et aromatiques qu'aux amateurs de vins cisterciens, profond et long.

En fait, il a tout et gagnera en longueur, volume et complexité avec les années.

6 personnes ont goûté ce vin et les 6 ont tenu le même discours. " Un vin rare qui rassemble tout le monde".

Superbe.



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Re: Dégustation de vins grecs

Messagepar Sebovino » 25 sept. 2021 00:00

Dégustation à J+4 de:

Retsina Tetramythos 2020 (moitié de bouteille restante):

Aromatique nette et précise de sève de pin. Bouche salivante et fraîche. L'aération lui a ôté tout côté réduit et poussiéreux.

Muscat sec Nature Tetramythos 2020 ( tiers de bouteille restant):

Aromatique totalement ouverte, intense et décomplexée sur les agrumes les fleurs. Bouche droite, pleine, longue et évidemment fraîche.

Moralité : Une grande aération est impérative pour accéder au vrai plaisir de ces vins à la grande personnalité. 2/3 jours d'aération idéalement.

Surprenant !




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