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Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 09 juil. 2020 22:56

Grains d'Estuaire

https://www.grainsdestuaire.fr/

Conversion Agriculture Biologique



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 09 juil. 2020 23:04

Cuvée EMMA 2019
Sans sulfites ajoutés
14%
100% sauvignon blanc

Gros bouchon de cire blanc en plastique. Étiquette moderne et belle.

Une curiosité qui m'a fait de l'oeil moyennant 12€.

Robe non filtrée, jaune Poire.

Nez hyper intense sur la pêche jaune juteuse puis à l'aération les notes du sauvignon apparaissent avec du cassis et quelques touches fumées.

Très très agréable, presque sucré, une gourmandise.

La bouche est net, sans défaut, fraîche, sans lourdeur ni alcool dérangeant. Ce blanc a de la chair, de la pulpe de pêche.

C'est d'une belle longueur et terriblement bien fait.

La bouteille n'a pas fait un pli. Nous étions 4 à avoir été surpris par ce jus et 4 à être tombés sous le charme.



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 16 juil. 2020 08:10

Vin de France - Arcane - 2018
100% syrah sur terroir charentais
13%
Garde annoncée : 5-7 ans

A l'ouverture :
Nez et bouche hyper boisés type copeaux/chêne américain. Excessif.

Ensemble rond, avec de la matière.

Des heures après, le bois s'estompe pour laisser une empreinte tout en rondeur, très flatteuse sur un mélange d'arômes mûres et épicés.

A plu évidemment à des buveurs "novices".

Une certaine idée languedoc et de l'Amérique pour cette syrah charentaise.

Intéressant mais pas du tout mon style (courtoise obligé).



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 09 sept. 2021 23:44

Pétillant naturel "Cuvée d'Emma"
Ugni blanc

Nez aromatique très agréable et flatteur de type presque muscat, floral.

Bulle assez fine, sur une attaque droite et digeste. Finale à 'a belle amertume assez marquée.

Personnellement, j'ai aimé le style mais je conçois que cela puisse être clivant.

Joli pet'nat d'apéro sans prétention.



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 09 sept. 2021 23:47

Grain de Cocotte 2020
Sauvignon/chardonnay

Ultra efficace. Nez frais et aromatique sur le sauvignon légèrement variétal non caricatural.

Bouche en deux parties :
•Attaque et milieu très sauvignon, avec une belle trame tendue, harmonieuse et aromatique
•Finale sur le chardonnay légèrement gras et rond apportant du réconfort.

Très joli vin d'apéritif que tout le monde aimera !



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 15 sept. 2021 10:50

P'tite Folie 2020
Chardonnay élevage bois

Un nez et une bouche clairement boisés.
Et curieusement, bien que la mode soit à flinguer toute chose boisée, ce vin à l'aromatique aussi charmante que boisé vous aimante au verre.
C'est frais, puissant, enrobant, très persistant sans aucune amertume ni formatage. En arrière plan, on distingue des notes florales et fruités.

Une petite gourmandise qui plaira à tous les palais sauf aux radicaux des blancs épurés.



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 05 nov. 2021 13:39

Grains de Confidence 2018

Un 100% chardonnay IGP CHARENTE en fût neuf bourguignon

Un vin riche et frais, gourmand et droit, large et élégant. L'élevage est très marqué, pas totalement celui des domaines opérant sur le grillé/alumette frottée mais à mon chemin entre le grillé et la vanille.

En gros, il est dense, serré, rond, salin, flatteur.

Inutile de vous dire, qu'à l'aveugle, JE RIGOLERAIS d'entendre les réponses. Nul doute que le Jura, la Bourgogne seraient les premières citées. Puis par désespoir, certains oseraient le sud-ouest sur des Petit manseng/petit COURBU bien élevés.
Enfin, je donnerais le cop5 de grâce en annonçant l'IGP CHARENTE...

Magique de rencontrer ce type de vin dans ce genre d'appellation totalement ostracisée par les filières de niche.

:good:



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Greg v » 18 févr. 2022 13:51

Sebovino a écrit :Grains de Confidence 2018

Un 100% chardonnay IGP CHARENTE en fût neuf bourguignon

Un vin riche et frais, gourmand et droit, large et élégant. L'élevage est très marqué, pas totalement celui des domaines opérant sur le grillé/alumette frottée mais à mon chemin entre le grillé et la vanille.

En gros, il est dense, serré, rond, salin, flatteur.

Inutile de vous dire, qu'à l'aveugle, JE RIGOLERAIS d'entendre les réponses. Nul doute que le Jura, la Bourgogne seraient les premières citées. Puis par désespoir, certains oseraient le sud-ouest sur des Petit manseng/petit COURBU bien élevés.
Enfin, je donnerais le cop5 de grâce en annonçant l'IGP CHARENTE...

Magique de rencontrer ce type de vin dans ce genre d'appellation totalement ostracisée par les filières de niche.

:good:


Je ne vois pas quel lien on peut faire avec un Courbu ou un Jura. D'ailleurs ce vin bu à l'aveugle à côté d'un courbu et d'un petit manseng était là comme un intru.

Grans d'Estuaire - Grains de confidence 2018 (chardo) :

Nez abricot, fleurs blanches, boisé envahissant, très vanillé
Bouche : opulente, grasse, beurrée, très boisée, avec heureusement un léger rebond sur l'amertume. Je ne vois pas un pet d'acidité.

Je pars sur une roussanne et je n'aime pas du tout.

14/20



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar EricC » 18 févr. 2022 23:57

Greg v a écrit :Je ne vois pas quel lien on peut faire avec un Courbu ou un Jura.



Pas mieux (vin bu ensemble hier soir). Mon premier réflexe était "Rhône trop riche-boisé et mou", avec le côté boisé-beurré-miellé de certaines roussannes-marsannes, et le côté pataud de certains viogniers.
Vin très démonstratif et sans grâce à l'arrivée ...



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 06 mai 2022 22:31

Emma rosé (rouge léger) sans sulfite ajouté 2021

100% syrah

Lui laisser 30min à 1h d'aération.

Admirer sa couleur très Parisy de Reynaud et appréciez sa bouche très Parisy de Reynaud avec moins de mordant (pas difficile) et moins d'intensité aromatique (pas compliqué).

Il en résulte un rosé avec beaucoup de niak, d'énergie doté d'arômes surprenants et réjouissants d'agrumes.

Sacré surprise!!



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Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Messagepar Sebovino » 07 juin 2022 20:09

Grains de Confidence rouge 2018

Merlot/syrah/cabernet Sauvignon
Le grand parcellaire du domaine.
Bouchon de cire et bouteille type Mikulski le bourguignon.

Bu récemment à l'aveugle dans un restaurant à qui j'ai donné cette bouteille. Il m'a bien eu, je ne l'ai pas du tout reconnu.

Quelle surprise! Ce pourquoi j'aime le vin.

Si ce vin est hors norme pour la Charente-Maritime, je ne pensais pas qu'il pouvait avoir ce niveau. D'ailleurs le restaurateur n'a jamais été emballé plus que ça par ce rouge,lui préférant le blanc, vendu tout de même 26€ caviste.

Mais ce soir là, il me demande de goûter un vin à l'aveugle. Dithyrambique il était, avec un petit sourire en coin. Il m'a biaisé car j'imaginais ce Chasse Spleen
qui trainait dans un de ces restos et que je disqualifiais dès qu'il m'en parlait.

En réalité, ce Confidence avait tout du superbe bordelais avec un supplément de charme apporté par la syrah.

Racé, profond, intense aromatiquement, persistant, long, frais, tanins poudrés et fins, un beau toucher soyeux sur une finale encore jeune d'un beau boisé bourguignon.

Franchement ÉNORME que ce vin dégusté à J+1




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