Messagepar Greg v » 30 nov. 2015 21:54
Version dosée à 6 g/l, dégusté en 2012 :
Le nez est sur les fruits secs, les fruits rouges, assez floral
En bouche la bulle est d'abord un peu trop présente. Elle doit s'assagir dans le verre pour devenir plus fine. La bouche est droite et structurée, sur des arômes de nougat, d'amande. C'est vineux et surtout très iodé. La finale est un peu courte à mon goût et le caractère tranchant, car il y a une forte acidité, rend le vin un chouia trop strict.
15/20
Relative déception car j'avais vraiment adoré le non dosé quelques temps auparavant (17/20)
Il faut le boire en apéritif ou avec un tartare de poisson (bar, dorade ou st jacques)