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Le forum qui a du nez

1773 résultats trouvés

par EricC
22 avr. 2019 13:39
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Les Hautes Terres - Limoux
Réponses : 10
Vues : 412

Re: Domaine Les Hautes Terres - Limoux

Ca donne envie ces commentaires ...
par EricC
18 avr. 2019 23:03
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 12
Vues : 1599

Re: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape

Mont-Olivet fatigué à 10 ans ? Ce serait bizarre ...
par EricC
30 mars 2019 18:53
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : Malaga
Réponses : 0
Vues : 31

Malaga

Une région dont on parle bien peu souvent ...
Cet article permet d'y voir plus clair : Les Malaga de Telmo Rodriguez
par EricC
30 mars 2019 18:34
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Le phylloxéra
Réponses : 0
Vues : 31

Le phylloxéra

par EricC
27 mars 2019 22:31
Forum : Divers
Sujet : Revue de presse
Réponses : 379
Vues : 24666

Re: Revue de presse

De toute façon, sur le fromage, depuis que j'ai lu ça ...
Soumises à des musiques de styles différents durant leur affinage, des meules de fromages ont été dégustées par des experts qui sont formels : le hip-hop donne un meilleur goût. Cette curieuse discipline a même un nom, c'est la sonochimie.
par EricC
26 mars 2019 22:35
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Le bio bientôt obligatoire à St-Emilion ?
Réponses : 0
Vues : 114

Le bio bientôt obligatoire à St-Emilion ?

St Emilion to enforce organic practices L'accroche de l'article annonce que : The Bordeaux appellation of St Emilion is reportedly planning to make organic and sustainable viticulture a requirement of its regulations by the early 2020s. Bio et durable ? C'est un "et", ou un "et/ou&qu...
par EricC
26 mars 2019 22:14
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : 2019-03-19 Dégustation Italie en mode RVF
Réponses : 6
Vues : 342

Re: 2019-03-19 Dégustation Italie en mode RVF

Merci pour le CR, je n'ai pas pris de notes non plus et une semaine après ça va être beaucoup plus dur ... Decugnano dei Barbi Metodo Classico Brut 2013 (Ombrie)- chardonnay, procanico, verdello : Vin que j'avais acheté à Orvieto et qui m'avait intrigué car la contre-étiquette mentionnait un vieilli...
par EricC
26 mars 2019 21:37
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : 2019-03-19 Dégustation Italie en mode RVF
Réponses : 6
Vues : 342

Re: 2019-03-19 Dégustation Italie en mode RVF

Greg v a écrit :Sans prise de note personne n'a dit d'emblée que ça ne pouvait pas être un champagne.


Je n'ai pas dit que ça ne pouvait pas être un champagne certes, mais j'ai dit que je ne le voyais pas en Champagne :)
par EricC
26 mars 2019 21:36
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine des Comtes Lafon
Réponses : 6
Vues : 579

Re: Domaine des Comtes Lafon

Oh ben la petite soeur de la bouteille ci-dessus ... Les Héritiers du Comte Lafon - Mâcon-Uchizy les Maranches - 2011 Trois ans plus tard j'aurais du mal à faire une comparaison rigoureuse, mais mon commentaire du jour pourrait être proche de celui de l'époque. Ca me semble tout à fait à point, on e...
par EricC
17 mars 2019 18:53
Forum : Des Femmes et des Hommes
Sujet : Un mot doux d'Hervé Bizeul pour Pierre Rabhi
Réponses : 0
Vues : 236

Un mot doux d'Hervé Bizeul pour Pierre Rabhi

J'aime beaucoup :) le délicieux Pierre Rabhi, qu’on entend moins depuis qu’on a appris qu’en bon antroposophe, le business était bon pour l’alignement des planètes (on le savait déjà un peu avec Weleda), que «le monde appartenait à ceux dont les ouvriers se levaient tôt», que ce qu’il y avait de bie...
par EricC
17 mars 2019 18:47
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 17
Vues : 1618

Re: A propos de la Biodynamie

Comme tu répondais après mon message sur la Champagne, je pensais que c'était lié (amplifié par l'usage du "surtout").
C'était méconnaître ce qui peut se passer dans ton cerveau.
par EricC
13 mars 2019 21:27
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 17
Vues : 1618

Re: A propos de la Biodynamie

Et ... quel est le rapport ?
par EricC
12 mars 2019 22:41
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée
Réponses : 5
Vues : 544

Re: Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée

Ah mais c'est tout à fait possible ... C'est comme la biodynamie, il y a peut-être de bonnes raisons que ça fonctionne. Mais que ces charlatans arrêtent de coller dessus un charabia scientifico-ésotérique pour appâter le chaland. "J'ai fait un truc, ça marche mais je sais pas pourquoi", c'...
par EricC
11 mars 2019 22:44
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Whisky Nikka
Réponses : 3
Vues : 992

Re: Whisky Nikka

Je regoûte le précédent et en profite pour faire une battle entre mes 3 Nikka, par degré alcoolique croissant Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 ans (40°) Nez expressif, confit. Pêche, miel, caramel. Un petit côté fond de cheminée aussi. En bouche c'est rond, facile. Longueur correcte. The Nikka, 12 ans ...
par EricC
11 mars 2019 22:07
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée
Réponses : 5
Vues : 544

Re: Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée

https://www.geniedulieu.ch/index.php/2013-11-18-12-47-16/78-genie-du-lieu/130-le-vin-et-la-physique-quantique À partir de ses propres recherches psycho-sensorielles (bioénergétiques), et à l'aide de l'acoustique et de la physique quantique, il a conçu le Master's Glass, un verre qui fait parler le v...
par EricC
10 mars 2019 15:01
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Glantenay - Volnay
Réponses : 6
Vues : 250

Re: Domaine Glantenay - Volnay

Google pointe vers un 1e cru Brouillards 2015 à 47€
par EricC
10 mars 2019 12:09
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Glantenay - Volnay
Réponses : 6
Vues : 250

Re: Domaine Glantenay - Volnay

Quel est l'ordre de grandeur des prix ?
par EricC
10 mars 2019 11:33
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 24
Vues : 2505

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Emmane a écrit :Domaine Ganevat - Arbois " La Flandre " (chardonnay) 2016

Un vin qui passe bien, plutot onctueux, avec une belle matière, et la fraicheur de bon aloi ; c'est très bon ma foi. Bon , c'est Ganevat, point d'étonnement pour ma part. Bien/Très bien 15,5/20.


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