Webovino
Le forum qui a du nez

2208 résultats trouvés

par EricC
15 mars 2022 22:07
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 30
Vues : 20838

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Je ne sais même pas, j'ai arrêté d'essayer de mettre un qualificatif dessus. Quand le premier truc que je me dis en sentant un vin est "ah, c'est nature", ça m'ennuie.
par EricC
13 mars 2022 11:47
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Marcel Deiss
Réponses : 8
Vues : 7552

Re: Marcel Deiss

Marcel Dess - Huebuhl - 2016

Moelleux, soyeux, pas encore très complexe aromatiquement. C'est bon, mais la fin de bouche est un peu décevante, et manque de tension.
A attendre.
par EricC
13 mars 2022 11:42
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 30
Vues : 20838

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Anne et Jean-François Ganevat - Schiste - 2016 "sélection de vignes de Savagnin reposant sur un terroir caractéristique de marnes bleues du Lias" C'est surtout assez nature dès l'ouverture, et ça subsiste longuement. C'est plutôt frais, pas d'une grande longueur, et surtout tellement semb...
par EricC
09 mars 2022 23:43
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Saladin (Côtes du Rhône)
Réponses : 3
Vues : 3119

Re: Domaine Saladin (Côtes du Rhône)

Domaine Saladin - Haut-Brissan - 2010 100% grenache, donc, pour ceux qui ont lu la présentation du domaine. Eh bien c'est très bon ! Avec une esthétique assez Reynaud : robe claire (pour la région), le nez et la bouche sur l'orange sanguine, la pointe de sucrosité compensée par l'amertume ... Ca ma...
par EricC
09 mars 2022 23:38
Forum : Vins Suisse
Sujet : Marie-Thérèse Chappaz
Réponses : 6
Vues : 6222

Re: Marie-Thérèse Chappaz

Ca me fait penser que je dois avoir un rouge "Grain" (pinot je crois) de Chappaz quelque part dans la cave, mais je ne sais plus où il est ... :(
par EricC
09 mars 2022 23:36
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation gratuite par De Chavigny
Réponses : 4
Vues : 9359

Re: Dégustation gratuite par De Chavigny

Moi je veux bien mais je suis sur Paris, ça fait pas un peu loin depuis la Suisse ? :)
par EricC
18 févr. 2022 23:57
Forum : Vins de Charente et Charente-Maritime
Sujet : Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde
Réponses : 13
Vues : 7794

Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Je ne vois pas quel lien on peut faire avec un Courbu ou un Jura. Pas mieux (vin bu ensemble hier soir). Mon premier réflexe était "Rhône trop riche-boisé et mou", avec le côté boisé-beurré-miellé de certaines roussannes-marsannes, et le côté pataud de certains viogniers. Vin très démonst...
par EricC
15 févr. 2022 21:54
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Me suis-je fait avoir ?
Réponses : 14
Vues : 3903

Re: Me suis-je fait avoir ?

Singe, grimace, tout ça ...
par EricC
14 févr. 2022 22:58
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Me suis-je fait avoir ?
Réponses : 14
Vues : 3903

Re: Me suis-je fait avoir ?

Bonjour à tous. Pendant des décennies je me suis contenté, avec bonheur, de demander les conseils de mon caviste en matière d'accords mets-vin. Et puis j'ai acheté une maison avec une cave, et j'ai décidé de la remplir... mais de quoi ? Je ne connais pas le M. Vanel en question, mais si tu cherches...
par EricC
14 févr. 2022 22:29
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Température de la cave
Réponses : 5
Vues : 2620

Re: Température de la cave

Tant que ça ne gèle pas, je dirais que non :)
D'ailleurs je ne sais pas quel est le point de congélation d'un vin à un degré alc "standard"
par EricC
10 févr. 2022 22:56
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine de Montcalmès
Réponses : 19
Vues : 12140

Re: Domaine de Montcalmès

Montcalmès rouge - 2010

Bouteille qui s'est bien goûtée, juste ce qu'il faut de soleil, le résultat est fondu, charmeur, et reste élégant.
par EricC
10 févr. 2022 22:53
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Domaine Dupasquier
Réponses : 21
Vues : 17414

Re: Domaine Dupasquier

Dupasquier - Roussette - 2015

Non, ce n'est pas la cuvée Marestel, juste la Roussette "de base".
Un vin qui s'est présenté dans un état d'évolution avancé, étrange. Le résultat est intéressant, assez complexe, mais laisse dubitatif. A revoir.
par EricC
10 févr. 2022 22:49
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Sébastien Brunet
Réponses : 2
Vues : 3280

Re: Sébastien Brunet

Sébastien Brunet - Vouvray sec les pentes de la Folie - 2017

C'est très bon ! Assez chenin globalement, mais avec un gras inattendu sur Vouvray, du milieu jusqu'en fin de bouche. Ca n'empêche pas le vin d'être dynamique, et la bouteille d'être bien trop petite.
par EricC
01 févr. 2022 22:14
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation Webovino du 22.1.22
Réponses : 6
Vues : 3287

Re: Dégustation Webovino du 22.1.22

Le pire c'est que je l'ai goûté sec, c'est vraiment au moment d'écrire le CR, peut-être par association avec l'autre Jurançon, que mon cerveau (enfin mon neurone actif) l'a rangé dans la même catégorie.
Enfin bref, aromatiquement c'était une dinguerie :)
par EricC
30 janv. 2022 14:05
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation Webovino du 22.1.22
Réponses : 6
Vues : 3287

Re: Dégustation Webovino du 22.1.22

Ah oui, tiens, pourquoi j'ai écrit ça moi ? :)
par EricC
28 janv. 2022 22:26
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation Webovino du 22.1.22
Réponses : 6
Vues : 3287

Re: Dégustation Webovino du 22.1.22

Majoritairement en phase avec les deux commentaires précédents, les deux vins qui sortent du lot sont pour moi le Brochet et le sélection DB . Le premier pour son équilibre et son évidence, le second pour sa complexité aromatique incroyable, avec une liqueur qui reste contenue. Le Ruppert-Leroy a ef...
par EricC
28 janv. 2022 22:12
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Château Yvonne
Réponses : 19
Vues : 9811

Re: Château Yvonne

Château Yvonne - Saumur blanc - 2015 Tiens, je n'ai pas encore posté de commentaire sur ce vin alors que j'en ai déjà bu plusieurs, et me suis toujours régalé. Ce soir c'est tout simplement superbe, avec un nez très expressif, fruits jaunes, paille, léger élevage, en bouche c'est à la fois généreux...
par EricC
28 janv. 2022 22:07
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Mikaël Bouges
Réponses : 2
Vues : 1103

Re: Mikaël Bouges

C'était soit 2018 soit 2019, a priori.
par EricC
06 janv. 2022 22:52
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Clos Marie
Réponses : 6
Vues : 4110

Re: Clos Marie

Je m'en moque un peu que ça déglingue quoi que ce soit ... Ce qui m'amuse en l'occurrence c'est que j'ai pendant longtemps été assez critique avec les vins de Christophe Peyrus dans leur jeunesse, les trouvant assez austères, et c'est la 2e ou 3e fois que j'en bois avec quelques années et que je me ...
par EricC
06 janv. 2022 21:50
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Romain Portier - La petite Parcelle
Réponses : 3
Vues : 3292

Re: Romain Portier - La petite Parcelle

Intéressant, je n'en avais jamais entendu parler ...

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