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Le forum qui a du nez

155 résultats trouvés

par mrim
29 sept. 2019 10:36
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Albert Boxler
Réponses : 29
Vues : 5559

Re: Albert Boxler

Albert Boxler - Gewurztraminer Réserve - 2012 Nez typique et intense de litchi, rose et gingembre La bouche est confortable sur un équilibre demi-sec, grande sapidité sur des arômes similaires au nez, léger manque de relance en milieu et fin de bouche. Un vin facile d'accès mais sans grande émotion...
par mrim
02 sept. 2019 17:22
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine le Roc des Anges
Réponses : 13
Vues : 2494

Re: Domaine le Roc des Anges

Domaine le Roc des Anges - Pi Vell - 2016 Nez délicat sur lait d'amande, le fenouil et l'abricot La bouche est superbe, mêlant légère texture huileuse et grande tension avec des amers délicats qui s'expriment dès le milieu de bouche. On retrouve cette forte expression de lait d'amande, de fenouil e...
par mrim
04 août 2019 11:37
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine du Bienheureux
Réponses : 2
Vues : 178

Re: Domaine du Bienheureux

Domaine du Bienheureux - Châteauneuf-du-Pape - 2017 Le nez un peu timide à l'ouverture, s'exprime sur une corbeille de fruits rouges frais. La bouche présente un beau volume, avec des tanins présents mais patinés qui donnent un toucher de bouche assez délicat. On retrouve comme pour le nez cette gr...
par mrim
01 août 2019 14:55
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : André et Lucas Rieffel à Mittelbergheim
Réponses : 3
Vues : 1168

Re: André et Lucas Rieffel à Mittelbergheim

Lucas et André Rieffel - Sylvaner M - 2017 Nez très chablisien sur les agrumes et la coquille d'huitre. La bouche est ample, légèrement huileuse, présentant un léger gaz qui ajoute un peu de dynamisme. Le milieu de bouche est sapide sur les agrumes mûrs, avec une finale salivante sur la coquille d'...
par mrim
18 juin 2019 12:41
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Guillaume Lavie - Savoie
Réponses : 22
Vues : 1567

Re: Guillaume Lavie - Savoie

Bu de nouveau le pinot noir des "vins d'envie" qui sont donc ces fameux vins de négoce. Je voulais vérifier qu'il supportait le transport. Pas de problème, c'est très bon, façon carbo, vin de copain archi digeste et joyeux. Nez sur la cerise, groseille, pointe réglisse Bouche mûre et fraî...
par mrim
18 mai 2019 09:20
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Julien Cecillon
Réponses : 14
Vues : 1765

Re: Domaine Julien Cecillon

Julien Cécillon - IGP Collines Rhodaniennes Syrah "Bel Horizon" - 2016 Le nez est intensément floral (violette), mais aussi sur les fruits rouges et les notes lardées/fumées typiques du cépage La bouche est pleine et juteuse, c'est sapide, toujours entre la violette et les fruits rouges. ...
par mrim
26 avr. 2019 22:48
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 14
Vues : 2370

Re: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape - 2013 Beau nez complexe sur le cassis, la mûre, la réglisse, et légère sensation épicée La bouche présente un beau volume sans surpuissance, avec des tanins assez fins et civilisés, on sent le caractère sudiste mais cela garde une trame fraiche. On retrouv...
par mrim
10 mars 2019 14:32
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Laval
Réponses : 26
Vues : 3992

Re: Mas Laval

Mas Laval - Grande Cuvée - 2015 Nez de cerise noire, d'épices, léger coté floral, encore marqué par l'élevage à ce stade : vanille. La bouche est ample, enveloppante, velouté avec un toucher soyeux(ça devrait plaire à GregV ;-)). C'est sapide sur les fruits noirs, l'olive et une finale vanillée. Un...
par mrim
10 mars 2019 14:21
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos des Boutes
Réponses : 9
Vues : 593

Re: Clos des Boutes

v minuscule, petit d'Être, Le rapport est que la minéralité est souvent associée à des sensations d'apreté, rocailleuses, de sécheresse que l'on associe évidemment aussi aux tanins. :? Minéralité et âpreté ? Pour moi rien à voir ... J'avoue ne pas bien comprendre le lien entre tanins et minéralité....
par mrim
08 mars 2019 11:09
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos des Boutes
Réponses : 9
Vues : 593

Re: Clos des Boutes

Clos des Boutes - Costières de Nîmes "Les Fagnes" rouge - 2015 70% Carignan, 30% Syrah Le nez est un peu sur la retenue et légèrement capiteux, sur les fruits noirs (cerise noire, pruneau) et les épices. La bouche est souple, peu tannique, empreinte d'une grande fraicheur, c'est extrêmeme...
par mrim
08 mars 2019 10:54
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos des Boutes
Réponses : 9
Vues : 593

Clos des Boutes

Clos des Boutes
rte de Jonquières 30127 Bellegarde
email:closdesboutes@yahoo.fr
par mrim
23 févr. 2019 10:56
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Georges Descombes
Réponses : 1
Vues : 807

Re: Domaine Georges Descombes

Domaine Georges Descombes - Morgon - 2017 Le nez est une explosion de fruits rouges La bouche est tout en souplesse, sur une matière légère mais pas fluide, aucune sensation tannique, c'est extrêmement gourmand et sapide, un vrai jus de fruits rouges. Une belle expression de beaujo/carbo, simple ma...
par mrim
16 févr. 2019 14:13
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Julien Cecillon
Réponses : 14
Vues : 1765

Re: Domaine Julien Cecillon

Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph Blanc "Victoria" - 2017 Le nez est intensément floral, accompagné de fruits jaunes. En bouche, un léger gras vient tapisser le palais sans aucune sensation de lourdeur. Au contraire, c'est frais, délicat, sans perception acide excessive. On retrouve ...
par mrim
16 févr. 2019 14:00
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Larue - Saint Aubin
Réponses : 10
Vues : 1583

Re: Domaine Larue - Saint Aubin

Domaine Larue Aloxe-Corton 2015 Notes de cassis, de cerise bien mûre, petite pointe végétale de ronce qui participe à la complexité, légère note de cuir, de réglisse. Bouche : très pleine, charnue, avec vraiment une belle densité qui n'envoie pas forcément le dégustateur vers la Bourgogne. Pour aut...
par mrim
26 janv. 2019 09:54
Forum : Vins de Provence
Sujet : Château Jean-Pierre Gaussen
Réponses : 10
Vues : 1543

Château Jean-Pierre Gaussen

Jean-Pierre Gaussen - Bandol - cuvée Longue Garde - 2009 Le nez un peu monolithique sur les fruits noirs (cassis) et léger cuir La bouche est ample, volumineuse, avec des tanins patinés qui tapissent le palais. Malgré cette grosse matière, il y a un bon équilibre sur la fraicheur. Par contre cela r...
par mrim
19 janv. 2019 16:00
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Mas Saint Louis - Vignobles Louis Geniest - Chateauneuf du Pape
Réponses : 71
Vues : 9068

Re: Mas Saint Louis - Vignobles Louis Geniest - Chateauneuf du Pape

Mas Saint Louis tradition 2016 Joli nez expressif et délicat sur les fruits rouges : fraise, framboise, légère sensation fumée et surtout intensément épicé : clou de girofle, muscade En bouche, c'est relativement serré même si il y a une belle souplesse. C'est frais, avec un milieu de bouche qui s'...
par mrim
21 déc. 2018 17:28
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine Comte Peraldi
Réponses : 24
Vues : 3568

Re: Domaine Comte Peraldi

Pour le côté déroutant au nez, c'est l'aromatique puissante de fleurs fanées qui a surpris certains.

Mais c'est aussi un équilibre alcoolique et une légère sucrosité sudiste combinés avec une matière et une aromatique plus nordiste.
par mrim
20 déc. 2018 11:43
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine Comte Peraldi
Réponses : 24
Vues : 3568

Re: Domaine Comte Peraldi

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio - Clos du Cardinale- 2014 Trés beau nez envoutant et déroutant sur les fleurs fanées (rose), les fruits rouges et les épices La bouche présente une texture fine et délicate, avec des tanins arrondis lui donnant une belle souplesse. Le milieu de bouche présente une gr...
par mrim
20 déc. 2018 11:36
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Coursodon
Réponses : 2
Vues : 578

Re: Domaine Coursodon

Domaine Coursodon - St Joseph Blanc - Silice - 2016 Nez intensément floral, mais aussi des fruits jaunes. La bouche présente un léger gras tapissant, enrobant une acidité vive, conférant à ce vin une grande fraicheur. L'aromatique est similaire au nez. Jolie amertume en finale. Un beau blanc à l'éq...
par mrim
14 déc. 2018 14:43
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Pourquoi les amateurs passionnés boivent-ils autant de vins peu à leur goût?
Réponses : 26
Vues : 2099

Re: Pourquoi les amateurs passionnés boivent-ils autant de vins peu à leur goût?

Un vrai amateur est l'antithèse du buveur d'étiquettes, par conséquent il sort de sa zone de confort et n'hésite pas à explorer des contrées inconnues quitte à être déçu. En tout cas, c'est ma conception de la chose, je préfère mille fois faire des découvertes quitte à être déçu que de boire toujour...

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