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Savart Ephémère Grand Cru 018 2018 74% chardo et 26% pinot noir Dosage 3 gr Champagne réalisé par Savart sur sélection de raison de la famille Brémont Nez élégant sur les fruits rouges et noirs, fleurs blanches, pierre, agrumes Bouche très élégante, bulle fine, de grosse intensité. Relativement vin...

Clos du Roi Bourgogne tradition réserve 2022 : Nez qui pète de fruits rouges (cerise surtout), avec un léger boisé Bouche ronde, mûre, gourmande, avec un boisé assez présent mais intégré. Ensemble simple mais gourmand, avec une finale un peu rustique. N'empêche, pour 12 euros prix caviste on est pa...

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Ostertag Riesling Heissenberg 2011 Merveilleux riesling qui a tout et a atteint son firmament, en terme de complexité Nez envoûtant de fruits blancs et jaunes, d'agrumes qui vire sur la bergamote et le cédrat, de pierre et de pétrole Bouche douce, assez enrobée, qui ne souffre d'aucun déficit de fr...

Jean Collet Chablis 2022 ; Beau représentant de Chablis, mûr, pur, net. B+ Jean Collet Montmains 2022 : Minéral, intense, pur. TB Jean Collet Vaillons 2022 : Plus gras en attaque. L'ensemble reste minéral, intense et chablisien. TB- Jean Collet Montée de tonnerre 2022 : Belle matière. De l'ampleur....

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Duplessis Chablis 2022 : Fruité, assez plein, caillouteux. Belle intensité. 16-/20 Duplessis Vaugiraut 2022 sur amphore : Mentholé, agrumes, cailloux. Energique, ciselé, avec un côté tannique 16,5/20 duplessis Vaillons 2022 sur cuve : Iodé, salin, cailloux. Assez tendu, avec un beau grain. 16,5+/20...

Clément Lavallée Chablis 2022 sur cuve : Silex frottés, agrumes, fleurs blanches Beau volume, gras, tension. Long sur une belle amertume. 16+/20 Clément Lavallée Cotes d'Auxerre Grand Roche 2022 sur cuve : Boisé, céréales, poire. Ample, assez long. Pas autant de peps que sur Chablis, mais ça reste ...

Domaine de l'Enclos Petit-Chablis 2022 : Agrumes, exotique, caillou Très belle bouche intense, avec de la matière, ciselée, longue. Quel niveau pour un Petit-Chablis ! 16/20 Domaine de l'Enclos Chablis 2022 : Notes d'agrumes et de fruits blancs Belle matière ample au toucher souple. Milieu énergiqu...

Clément Baraut Herbes Folles blanc 2022 : Agrumes, fumée, pierre, coriandre, gingembre Bouche dynamique, très salivante. Super vin et prix incroyable 16,5/20 Clément Baraut Savennières le Pitrouillet 2021 : Citron, fumée, pierreux. Vin ciselé, pur, long. 16/20 Clément Baraut Herbes Folles rouge 202...

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Joé Chandellier Ribieral 2022 : Cerise, sanguin, prune, laurier Bouche ample, mûre, avec une super vivacité. Très digeste. Belle longueur. Grosse découverte 16,5/20 Joé Chandellier Alluvions VDF 2022 : Robe très translucide. Petits fruits rouges. Orange sanguine. Bouche aérienne, dynamique, salivan...

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Champagne LOINTIER - Mellifera (Blanc de noirs, 1.5 g/l) :

Fruité, vineux. Belle fraîcheur, bulle fine. Net.

15,5+/20

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Chinon rouge le Temps des Cerises 2022 :

Cerise, fraise, fleurs.
Bouche ronde, fraîche, simple mais terriblement efficace. Petits tanins poudrés en finale.
15/20

Alliet Chinon VV 2021 :

Fruits rouges, poivron rouge. Bouche nette, sapide, élégante.
15,5+/20

Alliet Chinon tradition 2022 :
Mûr, sur la cerise. Bouche souple, assez gourmande, sur une trame bien nette.
15,5+/20

Domaine Mayard Châteauneuf du Pape rouge 2021 : Nez très fin et avenant, sur la fraise des bois, poivre noir, laurier frais. Bouche lisse, très fraîche, aux tanins poudrés. Peu de sensation d'alcool pour une telle appellation. Dans une dizaine d'année il devrait se confondre avec des Bourgogne 17/20

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Bonnigal-Bodet Tonne-Barrils 2022 :

Vin assez tendu pour le millésime, qui gagne en vibration à l'aération. Pur, net, dynamique.

B++

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Re: Champagne Frédéric Savart

Re: Clos du Roi - Coulanges la Vineuse

Clos du Roi - Coulanges la Vineuse

Re: Domaine Ostertag

Re: Domaine Jean Collet

Domaine Jean Collet

Re: Domaine Gérard Duplessis - Chablis

Re: Clément Lavallée - Saint-Bris et Chablis

Re: Domaine de l'Enclos (Romain et Damien Bouchard) - Chablis

Re: Clément Baraut

Clément Baraut

Re: Joé Chandellier - Gard

Joé Chandellier - Gard

Re: Champagne Jean-Baptiste Lointier

Champagne Jean-Baptiste Lointier

Re: Domaine de la Noblaie - Chinon

Re: Domaine Philippe Alliet - Chinon

Re: Domaine Mayard - Châteauneuf-du-Pape

Domaine Mayard - Châteauneuf-du-Pape

Re: Bonnigal-Bodet (Amboise)

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