Webovino - Le forum du vin

Les infos doivent être relativement facile à avoir. Mais personnellement, ce n'est pas ce genre de détails oenologiques qui vont me pousser ou non à aller découvrir tous ces vins, qui plus est dans un endroit plutôt sympa. Et puis la meilleur façon de se positionner c'est encore en y allant sans tro...

Merci du rappel Eric!!!!

C'est bien sur cette dégustation que Marc Sibar nous a "promis" (doigts croisés derière le dos?) le meilleur Aligoté de France Bourgogne?

A demain!

Le sujet de Greg V sur les critiques les plus influents, m'amène à mettre en lumière ce salon organisé justement par un des critiques mondiaux les plus écoutés pour les vins de Bordeaux: Jean-Marc Quarin Le Salon des Outsiders Ci-dessous la liste des châteaux et domaines présents; essentiellement bo...

La cave d'Arnaud (pas la mienne):

497 ref. X 6 cols = 2982

2982 x 25€ ( prix moyen/ bt)= 74550€...le compte est bon messieurs les cambrioleurs.

Le système le plus fiable est un changement global du stockage du vin à sa ditribution. Je propose aux domaines de garder des années voire des dizaines d'années leur vin et faire la mise en bouteille en fonction des étapes de maturité du jus. Cette mise serait alors faite en demi-bouteille, en 75cl ...

L' Ebrescade 2007 bu il y a 1 ou 2 ans était de haute qualité, patiné, charnu, très expressif avec une belle fraîcheur. Greg V pourrait confirmer s'il retrouve son compte rendu... Il me semble assez évident que boire les vins de Richaud sur l'extrême jeunesse est un peu comme juger un grand médoc 20...

EricC a écrit :
sebovino a écrit :
...Et mon heureux gagnant (que je ne lis pas plus que les autres d'ailleurs)

Tss ... je me demande si tu n'écris pas plus sur le blog de Mauss qu'ici ...

Si tu te réponds que "oui", alors tu ne dois pas beaucoup lire le GJE ni WEBOVINO.

J'aime bien la dernière page du livre. Il emploi un mot hélas un peu occulté, et qui arrive à point nommé: PSYCHANALYSE. Ce terme "combat" n'est qu'un mot parmi une armée de termes guerriers, agressifs, défensifs. Le champ lexical de la souffrance et de la justification est à la fois touch...

Reste à définir le conseil que je serais amené à donner mais allons y pour LE choix. Je me mouille, je ne suis pas un poulet mouillé: - J'aurais pu proposer le GJE (Grand Jury Européen) , car en plus du consensuel et sympatoche administrateur Mauss, on peut y lire un Michel Bettane (une des stars de...

Roussette de Savoie Marestel-Altesse 2008 Appellation: Roussette de Savoie Cuvée: Marestel-Altesse Cépage: Altesse 100 % Un jaune or soutenu annonce la couleur. "Risque" de richesse, sucre résiduel, notes aromatiques mûres. Le nez est assez expressif, plutôt complexe sur des notes exotiqu...

Puligny-Montrachet "La Rue Aux Vaches" 2009 Mise au frigo quelques heures, dégustation sans aération préalable. Première rencontre avec ce vin, hors visite domaine d'où vient cette bouteille. Force est de constater que ce vin ne nous à pas laissé indiférent. Si sa structure est fidèle à c...

Guillemard-Clerc à Puligny Montrachet

Domaine Guillemard-Clerc
Vignerons
19 Rue Drouhin
21190 Puligny-Montrachet
Tél : 33 03 80 21 34 22

Le site de Guillemard-Clerc

Bon, Je viens d'avaler, avec plus ou moins de réussites, les 3/4 du bouquin. Le prochain chapitre (d'une page) sera "Un avenir pour le Grand Jury Européen?". Il me tarde, mais alors iiiil me taaaarde, de vous rendre compte, de critiquer (justement évidemment), évaluer, noter(?) ce bouquin ...

The top five grape varieties in South Africa are Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Colombard, Shiraz and Sauvignon Blanc. (source) Les noms de ces cépages me disent vaguement quelque chose ... L'auteur de mon lien voulait (peut-être) dire que les vins malgaches issus de cépages français étaient mei...

Mes dernières dégustations confirme ce que tu dis.

Des vins puissants, riches, surtout dans leur jeunesse. Des millésimes frais comme 08/11 sont à mon sens très intéressant dans la région.

Dégustation novembre 2012 Cairanne 2008 Robe peu soutenue, limpide. Le nez est très agréable, d'intensité élevé. Fruité rouge, épicé. La bouche est gourmande et tendue. Fruits rouges et noirs bien serrés ( cassis, groseille ou d'autres) et des épices ( poivre ), réglisse. Grand équilibre des saveur...

C'est bien pour cela que je parlais dans mon premier message de la tranche 8-15€. Tranche qui satisfera tout le monde et dans laquelle on trouve des pépites à unanimité. C'est ma croyance en tout cas.

Rybeyrenc 2014 Dégustation fin mars A l'ouverture, le nez est moyennement intense. La bouche est quant à elle à 90% ( façon de parler) mutique! Etonnant et inquiétant pour un vin qui fait certainement parti des plus intenses (je l'affirme). J'ai eu peur un moment qu'il ait été touché par le TCA et ...

Pourquoi? T'as un rapport affectif avec les cuvées sud africaines qui inondent le marché local malgache?

Alors en fait, je choperais direct le Gevrey à 30 patates. :). certes. Mais en filigrane, peut être n'ai je pas été assez clair, je voulais radicaliser le terme de TGRQPP ou INCROYABLE RQPP. Ne pas le banaliser ni permettre à quiconque qui estime avoir bu un super vin de le catégoriser dans cette te...

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Re: Dégustation aux caves Augé

Re: Dégustation aux caves Augé

Le Salon des Outsiders de Jean-Marc Quarin - novembre 2016

Re: A quoi ressemble votre cave ?

Re: La consommation de vin et la santé

Re: Domaine Marcel Richaud

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Re: Jérôme Pérez bientôt à l'académie française?

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Re: Domaine Dupasquier

Re: Domaine Guillemard-Clerc - Puligny Montrachet

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Re: MADAGASCAR

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