Webovino - Le forum du vin

Bah oui c'est la méthode et c'est pas facile de s'y tenir. Il y a toujours notre instinct de survie qui nous pousse à refuser certains choix. Comme sur notre grenache qui avait les tanins du Bandol mais tellement claire que nous avons choisi de suivre la "vox paper populi" et garder un cép...

En fait ce qui est perturbant ( oui Greg v est très perturbé ) n'est pas ta note mais bien ton commentaire à charge ( plein de charges ). A lire ta ligne de défense devant les accusations ( tu retourneras au gniouf quoi qu'il arrive ), je comprends que le vin n'était pas si mauvais, qu'il avait une ...

Bru Baché - Jurançon sec - Les Casterasses 2009 13° 70% Gros Manseng / 30% Petit Manseng, cette cuvée est plus concentrée (que l'autre sec du domaine) Robe de liquoreux jaune orange. Aie j'ai peur. Nez évolué mais doté d'une belle sensation de fraîcheur ( acidité de la famille manseng?). Bouche bim...

Domaine Bru Baché
39 RUE BARRADA
64360 - MONEIN
05 59 21 36 34

Du Jurançon...un domaine réputé pour sa qualité...

Bru Baché web site

Aucune prise de note. De mémoire : Champagne Jacquesson 730 (base 2002) en magnum Surprenant de jeunesse, il offre une bulle moyenne et un caractère assez minéral, fin avec une aromatique presque végétale/anisée. On ne retrouve pas nécessairement les légères notes oxydatives de Jacquesson. C'était b...

Nous étions impatients de participer une nouvelle fois à ce "petit" concours intra salon RVF. Merci à Philippe de Cantenac, une nouvelle fois parfait maître de cérémonie. Mais comment fait cet homme? :) Pour cette version 2016, nous sommes venus avec une intention toute particulière. A sav...

J'aurais bien aimé savoir quelle note vous auriez mis. Effectivement on peut descendre à 14. Mais de toute façon la notation n'est qu'indicative on est pas à 1 point près. Il y a des forums avec une précision à 2 chiffres après la virgule et la conviction qu'une note est absolue. Sur Webovino je pe...

Puis-je récapituler? Oui? Merci. Arnaud, administrateur de Webovino, forum rigolo. Il a dit Nono, après avoir bu ce Gauby VV 2011 ceci: Premier nez très désagréable Cul de vache Manque de maturité Gazeux Picotement pas agréable Copie pâle Est-ce un pb de bouteille? 15- = mauvaise note Vin qui en reb...

Je ne pense pas qu'Arnaud parlait d'ouvrir les bouteilles juste après le dégorgement, dans les jours ou semaines suivants cette action traumatisante, mais plutôt quelques mois après, ce qui reste une ouverture jeune et aura permis aux vins de se remettre en place. En revanche, si j'ai bien compris s...

Arnaud, Donc ta notation sur cette expérience est indexée à la réputation de Gauby, à la notation en générale attribuée par le comité RVF et au prix élevé de cette cuvée. Bien qu'à J-0, le vin soit totalement exempt de qualité lisible sur ton Cr et qu'à J+1, il faut vraiment chercher pour soupçonner...

Premier nez très désagréable + Cul de vache + manque de maturité + gazeux + picotement pas agréable + copie pâle + est-ce un pb de bouteille? = 15- hihihihihihihihi :mrgreen: Webvino, un forum rigolo. Domaine Gauby - Vieilles Vignes - 2011 Cela m'évoque plutôt des sensation que je retrouve d'habitud...

Château Montus blanc - 2010 - Pacherenc de Vic Bilh sec Assemblage petit courbu / petit manseng (sans précision des parts respectives) Belle couleur jaune appuyée, lui donnant l'air plus vieux qu'il n'est. Nez "miellé sec", sans doute dû à l'élevage (un peu plus d'un an en demi-muids de 6...

Le pinot noir en Bourgogne peut offrir parmi les plus beaux vins de la planète, mais elle fournit aussi, malheureusement, le gros des troupes des pires rapport plaisir/prix. Illustré par un Gevrey-Chambertin "En Vosne", d'un domaine que je ne citerai pas par charité, du millésime 2013. Un...

Visite au domaine Champ Divin : Champ Divin - Crémant 2014 dégorgé en avril 2016 : Nez floral, fruits blancs Bouche très fraîche, florale, avec une bulle fine. C'est tendu et ça claque en bouche. Fine amertume. Au réchauffement, il présente de plus en plus d'harmonie. Ce crémant est moins proche d'...

Il est évident que cette problématique mériterait un fil à part. Je suis plutôt en phase avec Eric. On entend souvent dire (moi le premier) qu'il faut attendre les "grands Bordeaux" pour pouvoir les apprécier dans leur équilibre attendu, qu'un "grand bourgogne" sera fermé et bois...

ArnaudV a écrit :Et tu n'as pas goûté de cuvée sans soufre ?

Bah non puisque tu nous as dit que tu ne voulais pas te déplacer au salon Rue89 car le sans soufre "très peu pour toi" (oui je suis une ordure de rancunier, je sais)

Un très beau complément au Grand Tasting. J'irai avec grand plaisir comme chaque année.

Greg v a écrit :Comme j'ai eu un coup de coeur pour le sur Gamay, j'ai opté pour celui ci, car je n'ai pas goûté au Chatenières.

Je pense que cette cuvée était malgré tout disponible à la vente.

C'est un gamay de race supérieure?

On ne peut pas faire vieillir un vin avec bouchon à vis De plus en plus de vins sont maintenant offerts dans des bouteilles avec bouchons à vis. Certains d’entre eux peuvent même être vieillis. Ces bouteilles n’auront pas besoin d’être couchées dans la cave à vin ou le cellier. Cette technique est ...

Il y a également beaucoup à dire sur les verres utilisés pour les bulles ( pet'nat', mousseux, pétillant, crémant, champagne) et la façon dont on les nettoie et essuie. Flûte, coupe, inao, verre à vin tranquille, rincés, essuyés ou pas, offriront des avantages et désavantages qui leurs sont propres....

3644 résultats trouvés

Re: Concours dégustation salon RVF 2016

Re: Domaine Gauby

Re: Domaine Bru Baché - Monein

Domaine Bru Baché - Monein

Re: Quelques quilles en regardant l'OM se faire étriller par le PSG

Concours dégustation salon RVF 2016

Re: Domaine Gauby

Re: Domaine Gauby

Re: Quelques quilles en regardant l'OM se faire étriller par le PSG

Re: Domaine Gauby

Re: Domaine Gauby

Re: Alain Brumont

Re: Pourquoi la Bourgogne peut-elle être aussi décevante ?

Re: Domaine Champ Divin - Gevingey

Re: Pourquoi la Bourgogne peut-elle être aussi décevante ?

Re: Domaine Labet

Re: Winelab - Carreau du temple - 30 mai 2016

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

Re: Les idées reçues sur le vin

Re: Les verres et le vin

Recherche

Statistiques / Permissions

Connexion