Webovino - Le forum du vin

http://img4.hostingpics.net/thumbs/mini_840944CLERCBBM.jpg Henri Clerc Bienvenues Bâtard Montrachet 2004 : Nez assez évolué, sur les fruits secs, les épices orientales, les fruits jaunes, la cire Bouche : pas mal de volume, le caractère oxydatif légèrement prématuré est évident, mais le vin tient d...

place des Marronniers,
21190 Puligny-Montrachet
Tél : 03 80 21 32 74
Fax : 03 80 21 39 60

http://img4.hostingpics.net/thumbs/mini_786725foreygaudichots1997.jpg Domaine Forey Vosne-Romanée Gaudichots 1997 : "Gaudichots" : superficie : 0 HA 80 Ce climat divisé en 2 parcelles est situé en bordure sud de la prestigieuse Tâche. Son nom proviendrait du patronyme de la famille qui tr...

http://www.vosne-romanee.fr/domaine/forey-pere-et-fils

FOREY PERE ET FILS
11, Route de Flagey 21700 Vosne-Romanée
TEL : 00333.80.61.09.68
domaineforey@orange.fr

http://img4.hostingpics.net/thumbs/mini_896865AndrPerret.jpg André Perret Condrieu Chery 2012 : Nez sur l'abricot, la violette, l'encens, la pierre Bouche : grasse, florale, assez dense, sans acidité, mais avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, ainsi que des notes presque iodées en fi...

http://img4.hostingpics.net/pics/183884Andreperret.png http://www.andreperret.com/ Domaine André Perret - 17, RD 1086 - Verlieu - 42410 CHAVANAY Tél. 33 (0)4 74 87 24 74 - Fax 33 (0)4 74 87 05 26 andre.perret@terre-net.fr Domaine de 13 hectares sur différentes appellations de Rhône ...

Les élèves ne dépassent pas toujours le Maître. Mais pour se donner une idée du style Reynaud, j'ai quelques idées :

- Les arpents du contrebandier du Mas st Louis
- Pradel Terrasse d'Elise

Jean-Baptiste Lavergne Morazzani, est un jeune chef de 24 ans, qui a fait ses armes au Trianon Palace à Versailles, au Meurice époque Yannick Alléno et au Cobéa (Philippe Bélissent). Son père dirige la salle. L'établissement est très bien situé, au pied de la cathédrale St Louis, et pou...

Confirmation de la très grande qualité de la table du 11 à Versailles. L'Etoile est plus que méritée. A mon sens, on peut dorénavant dire que c'est la meilleure table des Yvelines (je ne compte pas le Trianon que je ne connais pas et qui joue dans une autre cour). Je crée un fil dédié pour cette tab...

L’oenologue Denis Dubourdieu, homme de l’année Decanter

La revue anglaise sacre une figure du bordelais, directeur et professeur universitaire, oenologue-conseil, vigneron… Et prochainement chevalier de la légion d’honneur.

Fonsalette 2001 :

Nez sur le cuir, fumé, laurier, figue

Bouche : souple, avec des tannins fins, une belle densité. On retrouve des notes Reynaud de fraise écrasée, mais également la figue et la garrigue.

C'est somme toute encore jeune pour un CdR de 2001, mais parfaitement à point.

16,5/20

http://www.corsematin.com/article/derniere-minute/le-sommelier-olivier-poussier-vante-le-potentiel-de-garde-des-vins-corses.1970559.html À l'occasion du dernier salon Vinisud il y a quelques semaines à Montpellier, le sommelier Olivier Poussier a vanté le potentiel de garde des vins corses, qui est ...

Nous avons fait un très bon dîner, il y a environ un an, dans ce restaurant. Je trouve que le gros défaut est le service, effectivement maniéré, mais surtout cette ambiance "tamisée", que personnellement je qualifie de sombre. Avec la déco, on a l'impression d'être dans un SPA. Sinon, côté...

Elian Da Ros, le vin est une fête 2014 : Cépage : 40% Abouriou – 40% Cabernet franc – 20% Merlot Terroir : argilo-limoneux sur sous sol d’argile grise Vinification : Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quan...

http://img11.hostingpics.net/pics/330353ELIANDAROS.jpg Site du Domaine La Clotte, 47250 Cocumont Tél : 05 53 20 75 22 Fax : 05 53 94 79 29 contact@eliandaros.fr Domaine crée en 1998 par Elian Da Ros, issu d'une famille d'agriculteurs qui produisaient entre autres du raisin mais l'apportaient à la c...

Sosie du VDP ? Bien que je n'ai pas goûté ce 2014 ça m'étonnerait parce qu'il n'y a pas que l'aromatique qui compte et je suppose que ce Ribeyrenc n'a pas le moelleux et la densité du Domaine des Tours ?

Nicolas Maillet Mâcon-Verzé 2014 :

Nez frais vif, sur la poire, le citron, des notes pierreuses
Bouche : assez vive, légère, agréable. Belle sapidité.

15/20

Taille aux Loups, Rémus 2014, bu au restaurant.

Joli nez, fruits blancs, notes fraîches de menthe, pierreux, avec un côté exotique, agrumes, quand le vin se réchauffe.
Bouche : d'un bel équilibre, assez mûre. Finale saline.

Très bon vin. 16/20

Oui mais on t'avait dit de mettre le vin directement en cave électrique portable, sur allume-cigare, immédiatement après achat, et d'éviter les rond-points. Puis transport de la cave portable vers la cave d'appartement en sac réfrigéré, du bout des doigts.

Le crime du sommelier, un récit confus et ennuyeux

Encore une critique dictée par le lobby hygiéniste

5831 résultats trouvés

Re: Domaine Henri Clerc et fils

Domaine Henri Clerc et fils

Re: Domaine Forey et fils

Domaine Forey et fils

Re: André Perret - Chavanay

André Perret - Chavanay

Re: Quels vins acheter si vous n'arrivez pas à vous procurer du REYNAUD?

La table du 11 - Versailles (78)

Re: Les bonnes adresses de restaurants dans les Yvelines (78)

Re: Revue de presse

Re: Château de Fonsalette - E.Reynaud - Côtes du Rhône

Olivier Poussier vante la capacité de vieillissement des vins corses

Re: Le Quinzième (Cyril Lignac)

Re: Elian Da Ros - Côtes du Marmandais

Elian Da Ros - Côtes du Marmandais

Re: Domaine Thierry Navarre

Re: Nicolas Maillet (Mâcon)

Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Re: Les Chais du Vieux Bourg

Re: Vin et cinéma

Recherche

Statistiques / Permissions

Connexion