Gigondas produit des vins frais et structurés dans cette région très ensoleillée grâce à la protection de la dentelle de Montmirail qui réduit l'ensoleillement en privant les vignes de la lumière du matin. Cela permet une maturation plus longue des raisins et de garder une certaine fraîcheur. Et si Gigondas était une alternative à Châteauneuf-du-Pape en produisant des vins de longues garde, frais, fin, de grande qualité avec un rapport qualité/prix encore meilleur ?
Voici une liste (non exhaustive) des domaines dont la production est identifiée comme qualitative :
- Domaine du Cayron
- Domaine La Bouïssière
- Domaine de Montvac
- Bergerie de la Plane
- Domaine Rapail-Ay
- Mas des Restanques
- Château de Saint-Cosme
- Domaine Santa Duc
- Domaine la Gardette
- Domaine Cécile Chassagne
- Domaine des Bosquets
- Pierre Amadieu
Cette liste a pour but d'être modifiée et enrichie.