Messagepar EricC » 05 févr. 2016 22:08
E Croce - Patrimonio blanc - 2013
(bu en février 2016)
100% vermentino
Allez, un petit infanticide !
La robe est plutôt pale, presque tristoune. Le nez est initialement assez discret, mais s'ouvre progressivement. Floral, très élégant, presque artistocratique. La bouche est charnue, avec un équilibre plutôt gras/amertume, mais le côté agrume est suffisamment présent pour amener de la fraicheur. C'était moins évident au début, dans un registre quand même typé sudiste, mais ça devient de mieux en mieux avec l'aération. Malheureusement la bouteille a été vidée trop tôt. Bonne longueur, touche de réglisse.
Bien en l'état, et ça a tout ce qu'il faut pour devenir très bien. A attendre encore au moins 2/3 ans, je le verrais bien sur une volaille à la crème.
16/20