Messagepar ArnaudV » 06 févr. 2016 18:19
Bouteille dégustée directement sortie de la cave et bue sur place.
Domaine François Cotat - Le Cul de Beaujeu - 2004
Nez assez réservé, très minéral, iodé, chlorophyllien, relativement complexe.
Bouche très tendue, grosse acidité au départ un peu dissociée mais gommée à l'aération. Beaucoup de structure. Profil très minéral, pas l'ombre d'un début de fruit exotique. Aucune urgence, ce vin peut encore attendre tranquillement en cave. Vin un peu austère toutefois.
Bien(+)