Le P'tit Domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny "Les Bonneveaux" 2010
C'est un vin aux arômes expressifs de cassis, poivron, graphite ; la bouche est très droite, avec une acidité tout à fait maitrisée doublée d'une amertume présente de bout en bout, pas gênante, au contraire qui assoit le caractère de ce vin ; les tanins sont fondus ; une bouteille que je classe dans ma catégorie "vins cisterciens", qui regroupe ces vins stricts, et dans ce registre c'est très réussi. (16/20)