Domaine de Bablut
http://www.bablut.fr/
Christophe Daviau - 49320 Brissac-Quincé France
Coordonnées GPS: 47°21'37"N, 0°26'58"O
Tél. +33 (0)2 41 91 22 59
Webovino
Le forum qui a du nez
Re: Domaine de Bablut
Domaine de Bablut, Rocca Nigra 2009
(Anjou Brissac, 100% cabernet sauvignon)
40 à 50 jours de macération, un millésime solaire, une cuvée qui affiche son ambition de maturité ("vin rouge issu de raisins récoltés très mûrs"), mais malgré ça c'est le vin dont l'origine a été le plus facilement reconnue, la "faute" à des notes de poivron, à une matière assez terrienne et à une trame tannique présente en finale. Oui, mais en fait ce n'est pas du cabernet franc, mais du cabernet sauvignon !
A noter que le vin a plutôt bien supporté 3 jours d'ouverture supplémentaire, les tannins se fondant progressivement, le nez évoluant vers des notes tertiaires (humus, champignon).
Prix en ligne ~14€
(Anjou Brissac, 100% cabernet sauvignon)
40 à 50 jours de macération, un millésime solaire, une cuvée qui affiche son ambition de maturité ("vin rouge issu de raisins récoltés très mûrs"), mais malgré ça c'est le vin dont l'origine a été le plus facilement reconnue, la "faute" à des notes de poivron, à une matière assez terrienne et à une trame tannique présente en finale. Oui, mais en fait ce n'est pas du cabernet franc, mais du cabernet sauvignon !
A noter que le vin a plutôt bien supporté 3 jours d'ouverture supplémentaire, les tannins se fondant progressivement, le nez évoluant vers des notes tertiaires (humus, champignon).
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