Messagepar Sebovino » 28 déc. 2018 08:38
Dégustation décembre 2018
Domaine Grand - Savagnin 2007
oxydatif
13°
Quelques années après une superbe rencontre avec ce 2007 ( plein, long, salivant...16,5/17), le vin est différent. Si l'aromatique est l'archétype du vin non ouillé avec essentiellement des arômes de noix ( ni floral ni fruit frais ), la structure et les saveurs ont perdu de l'éclat.
Moins dense, moins énergique, il apparait même un brin "fluet" et moins long. Il en demeure pas moins digeste, élégant et évidemment intense aromatiquement.
15/20