Le vignoble s'étend sur environ 1000 hectares et 25 communes, les deux plus étendues étant celles de Monein et Lasseube. On y compte une coopérative, et une centaine de domaines indépendants.
La plupart des vignes sont orientées au sud à l’abri des vents d’ouest, à une altitude moyenne de 300 m.
![Image](https://farm5.staticflickr.com/4088/5047779633_129d98958d_z.jpg)
Vineyard view....Jurançon France by Bruce, on Flickr (CC BY-ND)
Les vins de la région, dont la renommée remonte à Henri IV (la légende dit qu'il aurait été baptisé au Jurançon par son grand-père), sont aujourd'hui surtout connus comme vins liquoreux. Mais les cépages de la région (petit manseng et gros manseng essentiellement) permettent également d'élaborer de très grands vins secs, souvent très aromatiques, au nez de fruits exotiques.
On peut parfois les confondre avec d'autres grands vins blancs secs ... de Loire, à base de chenin blanc.