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Le forum qui a du nez
Il parait qu'on y fait aussi du vin rouge
Emmane
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Domaine Sipp-Mack , Hunawihr

Messagepar Emmane » 07 mai 2018 14:24

Sipp Mack Riesling GC Rosacker 2010 (dégusté en oct 2017)

excellente bouteille; une aromatique expressive, sur le minéral , ananas et fruits blancs. Dit comme ça ça on se doute pas mais cette aromatique elle claque vraiment. La bouche est d'une buvabilite énorme, concentrée, bien tendue de bout en bout. Merci riesling. Merci Sipp-Mack.
Modifié en dernier par Emmane le 15 sept. 2018 21:31, modifié 1 fois.



Emmane
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Re: Domaine Sipp-Mack , Hunawihr

Messagepar Emmane » 15 sept. 2018 21:30

Sipp-Mack Alsace GC Rosacker 2010

Ce vin commence-t-il sa pente descendante? Le nez est toujours un peu pétrolé, fleurs blanches, foin ; la bouche est sur un équilibre bien sec, peut-être même trop, avec une amertume un poil trop prononcée à ce stade, et comme un léger manque d ' onctuosité pour faire face. Sensation accrue par le Paulinshof GG Brauneberger Kammer 2016 dégusté en début de semaine ? En tout cas c'est bon et çà tient encore la route mais un peu trop viril à mon goût. Bien.




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