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Champagne Ayala - Ay

Messagepar sebovino » 25 avr. 2017 13:06

Champagne Ayala - Ay

http://www.champagne-ayala.fr/fr

CHAMPAGNE AYALA:

1, rue Edmond de Ayala - 51160 Aÿ
Téléphone : +33 (0)3 26 55 15 44
contact@champagne-ayala.fr

Boutique:
ouverte du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h
Dégustation en boutique uniquement sur rendez-vous au 03 26 55 15 44 ou contact@champagne-ayala.fr


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Champagne Ayala - Ay

Messagepar sebovino » 25 avr. 2017 13:21

Ayala "Brut Majeur"

12%
40%chardonnay/40%pinot noir/20% pinot meunier
3 ans de vieillisement sur lies
Dosage: 7g/l
Sur cette bouteille, dégorgement 2015


Deux petits verres à J+1, soit 24h dans le frigo et une bouteille déjà bien entamée.

Le vin est totalement plaisant, toucher de bouche rond, gourmand avec des notes chaudes type brioche, pâtissier. La bulle est de calibre "classique" ( démerdez-vous avec ce qualificatif:) ), le dosage n'est pas gênant et l'ensemble a ce qu'il faut de fraîcheur pour que le verre ne soit pas laissé vide trop longtemps.

Rien à dire (si ce n'est le prix?), cette cuvée d'entrée de gamme facile et équilibrée ravira le plus grand nombre.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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