![Image](http://nsa37.casimages.com/img/2015/11/20/mini_151120082021294537.jpg)
Informations pratiques :
9-15, rue de Trépail,
51150
Ambonnay
Tél : 03 26 57 00 70
Fax : 03 26 57 06 52
contact@egly-ouriet.fr
Présentation du domaine :
Maison familiale fondée en 1930, établie à Ambonnay, possédant 11,5 hectares de vignes, dont 7,7 hectares à Ambonnay, 1,5 hectares à Verzenay, 0,33 hectares à Bouzy, 2 hectares à Vrigny (pinot meunier sur cette parcelle).
L'âge des vignes, de sélection massale, est dans l'ensemble très respectable et atteint en moyenne 40 ans, mais certaines, en grand cru, ont plus de 60 ans.
Production : environ 65.000 bouteilles.
Méthodes de production :
Francis Egly s'inspire des méthodes biodynamiques pour produire ses vins, avec usage exclusif de barriques, sans fermentation malolactique. Les rendements sont très limités.
Les dosages sont très faibles, voire inexistants.
A l'inverse de la tendance actuelle, Francis Egly reste sur des élevages et des vieillissements en bouteilles longs. Le « simple » brut sans année, « tradition », qui est en réalité un grand vin, est dégorgé 6 ans environ après la récolte de base.
Style des vins :
Les champagnes EGLY-OURIET sont très prisés des amateurs et représentent la quintessence de ce que peuvent donner les pinots noirs (et meuniers pour vignes de Vrigny) sur les très belles parcelles de la Montagne de Reims.
Elevages sous bois, vignes anciennes de sélection massale, vieillissements prolongés, absence de malolactiques permettent de donner des vins de grande ampleur, fruités, exotiques, vineux, de grande complexité, avec de la fraîcheur.
Nul doute que les vins de Francis Egly peuvent être comparés à ceux de Selosse, au regard de leur personnalité hors norme et leur caractère vineux et exotique.
A noter l'élaboration d'un vin rouge tranquille en coteaux champenois, issu de vieilles vignes d'Ambonnay, à l'élevage ambitieux et au toucher de bouche très soyeux. Avec quelques années de bouteilles, il peut rivaliser avec nombre de grands crus de la Côte de Nuits.
Interview de Francis Egly :
https://www.youtube.com/watch?v=q8WHjDzMLI0
Présentation du domaine et dégustation Vignes de Vrigny :
https://www.youtube.com/watch?v=8fGJbbaitWI