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Greg v
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Le vieillissement immergé

Messagepar Greg v » 16 août 2016 18:05

Parmi les expériences en la matière voici un reportage de TF1 relatif à un vieillissement immergé de vins de Bandol.


Pour des vins aussi longs à évoluer, on se demande franchement ce que pouvait donner une dégustation aveugle comparative au bout ... d'un an :?

http://lci.tf1.fr/jt-we/videos/2016/var ... 73019.html



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ArnaudV
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Re: Le vieillissement immergé

Messagepar ArnaudV » 16 août 2016 18:25

Oui franchement une expérience sur un an n'a absolument aucun intérêt sur le rouge qui doit déjà être conservé 20 ans avant d'être ouvert. Alors pour que l'expérience soit intéressante il aurait fallut attendre 40 ans.

Et puis pour le rosé, vraiment, no comment !



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sebovino
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Re: Le vieillissement immergé

Messagepar sebovino » 16 août 2016 20:54

ArnaudV a écrit : le rouge qui doit déjà être conservé 20 ans avant d'être ouvert. Alors pour que l'expérience soit intéressante il aurait fallut attendre 40 ans.


Hihihi, elle est rigolote celle la! :)


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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