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EricC
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Domaine Huguenot

Messagepar EricC » 10 janv. 2017 22:16

Le domaine Huguenot est dirigé depuis 1994 par Philippe Huguenot. Il s'agit d'un domaine familial depuis au moins 10 générations. Il s'étend sur 23 hectares en Côte de Nuits, sur les appellations Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.
La certification bio Ecocert a été obtenue en 2013.

Tous les raisins récoltés passent systématiquement par la table de tri, et la manipulation des raisins se fait par gravité afin de conserver des baies intactes.
Tous les vins sont élevés en fûts de 8 à 18 mois selon les appellations.

Coordonnées
5 rue de Carrières
21160 Marsannay la Côte
tel : 0033(0)380521156
domaine.huguenot@wanadoo.fr
www.domainehuguenot.com



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EricC
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Re: Domaine Huguenot

Messagepar EricC » 10 janv. 2017 22:33

Domaine Huguenot - Fixin les Petits Crais - 2010

100% pinot noir évidemment, ce vin est issu du 1e millésime initiant la démarche de conversion bio.

La fiche technique (ici en pdf) dit :
FIXIN provient des sols argileux lourds qui transmettent au vin un caractère tonique et robuste.
En bouche se développe une belle palette aromatique de fruits mûrs et d'épices, pour terminer sur une finale
ample et riche.

On notera avec amusement qu'aucune mention du millésime n'est faite sur ces fiches techniques, les vins offrant donc TOUS LES ANS le même caractère, et la même finale ample et riche.
Enfin tous les ans sauf 2010, car ce vin là, ce soir, est plutôt archétypal du pinot acidulé, agréable, mais clairement sur la fraîcheur plutôt que sur la richesse.
Le nez est joli, mais cette bouche un peu étriquée est relativement décevante pour un 2010.

A garder, je pense.

NB : prix d'achat 18€ en 2013 (en ligne), on trouve aujourd'hui cette cuvée à plus de 20€ sur le net.



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sebovino
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Re: Domaine Huguenot

Messagepar sebovino » 11 janv. 2017 00:10

Bien vu :)

Les contre étiquettes et autres PDF site domaine doivent être parfois réalisés par des doubles diplômés CPPN-CAP Spécialisation Communication et stratégie d'entreprise.

Je ne comprendrai JAMAIS des gens qui sont capables d'augmenter leur tarif chaque année mais qui sont INCAPABLES de parler de leur vin millésimé issu du patrimoine mondial de l'UNESCO, digne représentant d'une certaine idée de la culture et de la singularité. C'est vraiment un foutage complet de feignasse!!


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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