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EricC
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Domaine Thibert (Mâconnais)

Messagepar EricC » 12 mai 2018 15:33

Domaine créé en 1967, s'étendant sur 30 hectares sur les appellations St-Véran, Mâcon et Pouilly-Fuissé.
Pas de certification bio.

http://www.domaine-thibert.com/
20, rue Adrien Arcelin
71960 FUISSÉ
Tél. +33 3 85 27 02 66



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EricC
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Re: Domaine Thibert (Mâconnais)

Messagepar EricC » 12 mai 2018 15:39

Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé les Vignes Blanches - 2012


Voilà un des meilleurs blancs du mâconnais bus depuis un petit bout de temps ! Avec bien sûr ce côté légèrement beurré qui fait rapidement reconnaître le chardonnay élevé sous bois d'une cuvée "ambitieuse", mais il y a beaucoup d'élégance dans ce vin là, et pas la maturité parfois poussée qu'on trouve sur Fuissé. Je l'aurais plutôt mis en côte de Beaune, je pense.
Équilibre impeccable, de la longueur ... c'est très bon.

Infos tirées du site du domaine :
Parcelle située sur le haut de Fuissé à mi-coteaux, exposée Sud/Sud-Est. La pente régulière d’environ 23% permet un drainage important des sols, procurant ainsi concentration et richesse au vin.
Sols argileux plus ou moins profonds, sur des calcaires à chailles (brunisols calcisols).
Vinification et élevage sur une période de 18 à 22 mois, avec un élevage en fûts pendant 11 mois, et le reste en cuve inox. A la mise en bouteille: faible voire aucune filtration.




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