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[Sebovino]

Anne Boisson - Bourgogne Aligoté 2019

Au delà du sempiternel débat sur ce nez et cette bouche très allumette frottée, cet Aligoté est d'un très haut niveau.

Et dire qu'un certain Greg V m'a mis en garde sur la nécessité de conserver ce vin 10 ans. AHAHAHAH.

Un de mes invités associe le grillé aux agrumes.
Rapidement il comprend le concept de "grillé coche durien".

Vin expressif, tendu, salivant, avec un léger beurré et ce fameux grillé.
Très bon!

Pourrait être pris aisément pour un Meursault, Chassagne...

[Greg v]

Boisson-Vadot Genèvrières 2005 :

Superbe meursault élégant et large, d'une grande jeunesse. Notes de noisettes, d'agrumes, de viennoiserie. Bouche au très beau toucher assez gras, belle matière. De la fraîcheur, de la longueur.

Heureux sont ceux qui ont découvert le domaine à cette époque

17,5/20

[Sebovino]

Anne Boisson Meursault Sous la Velle 2017

Au nez comme en bouche, avec leur spécificité et intensité différentes, le vin présente un élevage légèrement "rond" et vanillé qui tranche avec le côté grillé habituel.
Cet élevage me fait penser à Goisot sur les parcellaires de chardonnay.

La tension, longueur est de belle verticalité. Clairement, le vin est élégant, dynamique et non pas sur la largeur.

Il y a aujourd'hui une "incohérence" entre les aromes du bois et la structure ciselée.

Le temps fera peut être son œuvre.

Ça reste très bon sans être "retentissant" ni valoir son prix.