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sebovino
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Quels sont les 100% Viognier les plus élégants et frais?

Messagepar sebovino » 29 sept. 2017 10:10

On peut ne pas être amateur de ce cépage et se délecter de certains vins qui en sont issus

J'ai le souvenirs immédiat de 3 vins.

Vernay:
- Coteau de Vernon 2005 et 2010
- Les Chaillées de l'Enfer 2005 et 2010

Pierre Finon:
-IGP d'Ardèche Viognier 2007 bu en 2011

Tous ces vins avaient beaucoup de fraîcheur, de tension, verticalité, elegance...donc sans lourdeur ni surgras (comme cavaillès).

Quels sont ces cuvées du Rhône, du Languedoc et d'ailleurs 100% Viognier qui pourraient réconcilier les anti et souvent pro vins septentrionaux?


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

mrim
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Re: Quels sont les 100% Viognier les plus élégants et frais?

Messagepar mrim » 29 sept. 2017 11:40

Je suis particulièrement hermétique à ce cépage.

Mais j'ai un bon souvenir sur un vin dégusté à l'aveugle, un vin pris pour un chardonnay dans un premier temps.

Viognier de Rosine 2015 de chez Ogier



mrim
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Re: Quels sont les 100% Viognier les plus élégants et frais?

Messagepar mrim » 29 sept. 2017 11:44

Il y a aussi Fleur de Granit du domaine Vial en Côte Roannaise.




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