Les argilo-calcaires et Marnes du Jura, les granit et calcaire d'Alsace, le sable et Galet roulé de Chateauneuf, tous proposent des architectures différentes (quand l'extraction, l'élevage et consorts ne viennent pas trop biaiser la chose). Mais dans ce cas, je préfère lire que le vin a le volume, l'épaisseur de marnes plutôt qu'un Minéral qui met tout le monde d'accord...ou pas.
J'ai la conviction que 99% des utilisateurs de "minéral" sont incapables de définir ce terme en 2 lignes ni de transcrire les sensations dudit vin minéral. Tout au plus, on saura que le vin est...minéral.
Or quand le vin pète sur le cassis ( fruit ou réduction ), on a le vin en bouche immédiatement.
Idem quand le vin est très salin.
Idem quand l'acidité citronné pour déchausse les chicots
Mais "vin minéral" sur un Sauternes, là je ne vois pas