Ici ou là, surtout là et parfois içi, nous pouvons lire des sujets enflammés sur ce qu'est un rapport qualité prix. Il y a le bon rapport qualité prix, qui, s'il ne signifie en fin de compte strictement rien tant il est relatif, a le mérite de faire parler et satisfaire celle ou celui qui pense l'avoir trouvé.
Mais il y a le Très Grand Rapport Qualité Prix Plaisir ( TGRQPP ). Et celui-là, je le dis avec force: N'est pas TGRQPP qui veut!
Il est pour moi "consensus universel". Qu'est-ce qu'un consensus universel? Prenez une large population au sein de laquelle des groupes différents opèrent. Cette population apprécie le vin, elle aime tous les types de vins, est suffisamment ouverte d'esprit, curieuse, pour aimer un blanc très sec et incisif comme très rond et évolué. Elle adore de temps à autre un rouge sans tanins, exubérant sur les fruits comme se confronter à un rouge massif, profond sur le bois ou le champignon de 20 ans d'âge. Quant aux sucrés, aux bulles, aux oxydatifs, elles ne demandent qu'à en goûter.
Quelle belle population.
Bémol:
Ces fameux groupes, cités plus haut. Aie! Certains groupes se foutent de claquer 50-100€. D'autres peuvent dépenser tout autant mais se refusent de le faire. Les plus répandus s'arrêteront, jour de fête, à une somme oscillant entre 15 et 30. Déjà cher pour eux. "Ce n'est que du vin après tout". Il y a enfin le groupe des curieux mais alors pas du tout chaud du porte monnaie. Ça claque rarement au-dessus de 8-10€, parfois 15, allez, mais si "c'est un super vin". On excluera les amateurs de vins à 2-5 euros. Et oui, il y a toujours des ostracisés dans la vie. Petite pensée pour eux.
Nous y voilà. Il est évident que ceux qui payent 80 pour un vin peuvent acheter celui à 15. Or, toutes régions confondues, il y a des vins à 8-15 euros qui peuvent défier sinon les plus grands, au moins certains très grands. D'autant plus qu'à l'aveugle, ils ne seront parfois ni reconnus, ni placés dans la bonne région ou le bon cépage.
Il est donc possible, en France, de trouver des cuvées, à moins de 15 euros, qui enchanteront tous les groupes et donc l'ensemble de la population amatrice de vin. Quel que soit le genre, le CSP, la culture, la passion (...) de chaque individu, quelques cuvées engendreront une universalité de louanges...ce que j'appelle le TGRQPP et non pas le bon rapport mou.
Des vins pour tous, de très haute qualité, qui font souffler un vent de "stupeur". Le style de vin que vous mettez à table et qui fait dire:
" Je n'aime pas le champagne mais pourtant là..."
" Je suis un grand amateur de Champagne mais ce petit à ce prix me sidère..."
En rouge, je citerai EVIDEMMENT la référence quasi absolue: Le Vin de Pays de Vaucluse d'Emmanuel Reynaud: Domaine des Tours: 8,75€.
J'ai été long et sur le fil, vous pouvez attaquer.