Messagepar Greg v » 30 nov. 2015 22:54
Visite au domaine en novembre 2012 :
Vins clairs 2010 :
Si la quantité est infime, la qualité est exceptionnelle. Les vins se présentent déjà très gourmands, avec des notes absolument identiques à du jus de poire fraichement pressée, sur les chardonnays. Tous les vins clairs présentent de la pureté, de la plénitude et un degré alcoolique qui peut atteindre 12° !
Sélèque Tradition : 55ch-40PM-5PN dosage 7 à 8g/l. Base 2009 et 50% de vin de réserve
Nez frais, de fruits blancs, de raisin, de pierre
Bouche avec des notes d'amande, de fruits blancs. Fruité net. C'est tendu et équilibré.
Entrée de gamme parfaite : 15/20 (14,20 euros)
Sélèque Cuvée spéciale : 60ch-30PM-10PN. Dosage 6g/l. Base 2009 à 60%
Nez plus fruité, sur la prune, la mirabelle
Bouche puissante, avec des notes de fruits rouges et noirs. Long avec de jolis amers
15,5/20
Sélèque Réserve : base 2008. dosage 5g/l
Nez finement épicé avec des notes oxydatives ménagées.raisin bien mûr.
Bouche épicée, bois exotique, fruits blancs, finale beurrée, crème au morilles.
16/20
Sélèque Rosé tradition : base 2010 avec apport de 15% de PN
Petits fruits rouges, cassis, framboise, groseille.
Un joli rosé : 15,5/20
Sélèque Or blanc : Base 2008, 100%ch. Dosage 6g
Nez de poire, menthe, verveine
Bouche élégante et gourmande sur la poire, la vanille, groseille à maquereau. Long et parfaitement équilibré.
16,5/20
Sélèque Comédie 2007 : 70ch-15PM-15PM 40%fut de chêne. Dosage 4g/l
Nez confit, sur la cire, les fruits mûrs, un peu oxydatif
Bouche pleine, bien mûre, saline et longue
17/20
Bref une superbe gamme sans faille. Les prix sont doux et en plus, pour les buveurs d'étiquettes que nous sommes, celles-ci sont très classes