Le Champagne est assez majoritaire bu en apéritif même s'il peut accompagner un dessert et plus rarement le repas.
Ma première question est de savoir qu'est-ce qu'on peut servir en apéritif avec tel ou tel type de Champagne.
Prenons l'exemple d'un BSA dosé à 7gr de chez De Sousa (Brut Grand Cru), que pourrait-on servir à l'apéritif avec ce type de Champagne ?