EricC a écrit :sebovino a écrit :
Si je trouve que 8,3 ans pour les rouges est un âge quasi parfait, il l'est beaucoup moins s'il s'agit de vins dits "de garde" dont on est en général sûr qu'ils gagnent énormément à être attendus 15 ans par exemple.
Sûr ? Genre sûr sûr ? T'en bois souvent ? Moi pas beaucoup ...
Et si je regarde dans le rétro, je ne vois pas beaucoup de vins dont je me suis dit "houla, il aurait fallu les attendre encore longtemps !"
sebovino a écrit :Eric, tu ne vas pas te laisser humilier comme ça quand même!!???
EricC a écrit :Tu devrais plutôt me remercier d'avoir trouvé le levier qui pousse Arnaud à révéler ses secrets ...
ArnaudV a écrit :Pour l'instant je n'ai encore rien vu sur l'analyse des chiffres !
sebovino a écrit :En revanche, ce qui pourrait être sympa comme graphique serait de prendre l'année 2016 et avec des petites colonettes colorées comme tu sais si bien faire, établir le stock de rouge/blanc, les achats en volume, les bus. Ca ferait 3 colonnes par couleur.
EricC a écrit :Je t'ai pourtant posé une question (bon, ok, c'était une exclamation mais contenant implicitement une interrogation) un peu plus haut :
- à ton rythme moyen de conso depuis 3 ans (inférieur à 60 btls/an), tu en as actuellement pour 30 ans de stock.
- à ton rythme d'achat depuis 1 an (à vue de nez entre 550 et 600 btls), si tu continues sur la même lancée dans 1 an tu auras quasiment 40 ans de stock. Donc d'ici 2 ans ton stock te permettra de tenir jusqu'à la fin de tes jours, sur une hypothèse d'espérance de vie dans la moyenne.
Penses-tu arrêter d'acheter du vin dans 2 ans ?
sebovino a écrit :Doit-on comprendre que des régions comme Bordeaux, Provence, Corse, Jura, Savoie et Ile d'Oléron ne représentent que quelques unités à dizaines de bouteilles?
Greg v a écrit :On ne voit pas les champagnes sur les graphiques.
Greg v a écrit :On ne voit pas les champagnes sur les graphiques.
ArnaudV a écrit :J'ai considéré pour ce calcul que un vin de millésime 2014 avait comme date de naissance le 1er novembre 2014 ce qui est subjectif. On pourrait faire démarrer en septembre ou mieux encore prendre la date de vendange parcelle par parcelle qui sont entré dans l'assemblage et faire la moyenne.
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