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Le forum qui a du nez

562 résultats trouvés

par Emmane
07 mai 2018 15:12
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Bellivière
Réponses : 18
Vues : 11297

Domaine de Bellivière, Jasnières Prémices 2013

Jasnières prémices 2013 (dégusté en 2016) Première rencontre avec ce domaine fameux, et çà paraît mérité ! Un nez chaleureux, fruits du soleil, pêche, abricot, doux. La bouche se présente en demi-sec, bien tonifiée par du perlant, et une bonne acidité derrière. Ça se boit comme du petit lait, cela ...
par Emmane
07 mai 2018 15:08
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas des Chimères
Réponses : 31
Vues : 14005

Re: Mas des Chimères, caminarem

Salut sebovino ; je n'ai pas souvenir d'avoir dégusté des millésimes avant 2010, malheureusement !
par Emmane
07 mai 2018 15:07
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas des Chimères
Réponses : 31
Vues : 14005

Mas des Chimères , Marie et Joseph 2014

Cuvée Marie et Joseph 2014 (dégusté en 2016) Le nez est explosif sur la cerise, et un côté animal, un autre épicé, discrets ; la bouche est souple, gourmande, rafraîchie par une sensation minérale gustative appuyée et terriblement séduisante. Ça se boit avec grand plaisir, et pour quelques 6 euros ...
par Emmane
07 mai 2018 15:05
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Antonin Rodet, Mercurey
Réponses : 0
Vues : 2098

Domaine Antonin Rodet, Mercurey

Antonin rodet Mercurey Pc Puillets 2009 (dégustée en 2016)

Un beau nez de fruits rouges et noirs, de sous bois ; la bouche est équilibrée, la densité est correcte, les tanins relativement sages. Au total c'est bien bon; très bien.
par Emmane
07 mai 2018 15:03
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Château de Fosse-Sèche - Saumur
Réponses : 5
Vues : 5054

Re: Château de Fosse-Sèche - Saumur

Château de Fosse-Sèche, Saumur blanc, Arcane 2011 ( dégusté en 2016) côté évolué de la robe, des arômes partant plus sur miel et fruits blancs, et effectivement un ressenti demi-sec sur cette bouteille, avec une sensation de fraîcheur atténuée. Bien au total, et curieux de trouver une bouteille de ...
par Emmane
07 mai 2018 15:02
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Mélaric - Saumur
Réponses : 8
Vues : 4702

Re: Domaine Mélaric - Saumur

Mélaric clos de la cerisaie 2010 (dégusté en 2016) La robe est ambrée. Le nez est expressif, sur le miel, pomme, coing et une pointe de noix (début oxydation? ) ; la bouche est concentrée et encore parfaitement équilibrée. Cette bouteille devait être bue avant qu'il ne soit trop tard : très bien, e...
par Emmane
07 mai 2018 15:01
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Joblot
Réponses : 8
Vues : 4870

Domaine Joblot, Servoisine rouge 2009

Givry premier cru - clos de la servoisine rouge 2009 (dégustée en 2016) C'est une bouteille qui se présente étonnamment jeune pour ses 7 ans, avec un boisé mélangé aux fruits noirs et rouges caractéristiques du pinot noir. La bouche est suave, le toucher est poudreux, concentré, et parfaitement équ...
par Emmane
07 mai 2018 14:59
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault
Réponses : 51
Vues : 34811

La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault Siclène 2015

J'ai goûté siclene 2015 pour ma part et je garde le souvenir d'un bon à très bon vin, mais je n'irais pas jusqu'à dire que son rapport qualité prix est démentiel.
par Emmane
07 mai 2018 14:58
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Michel Magnien
Réponses : 7
Vues : 5077

Domaine Michel Magnien, Monts Luisants rouge 2011

Miche Magnien morey saint Denis, monts luisants rouge 2011 (dégusté nov 2016) L'aromatique est très expressive, très pinotant, fruits rouges et noirs, sous-bois. La bouche est élégante, mais l'équilibre perçu ce jour me paraît discrètement manquer de sucre avec une pointe de verdeur, qui m'évoque u...
par Emmane
07 mai 2018 14:56
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Eric Forest, Vergisson
Réponses : 0
Vues : 2123

Domaine Eric Forest, Vergisson

Domaine Eric Forest Mâcon Vergisson sur la roche 2012 (dégusté nov 2016) L'aromatique est assez expressive sur les fleurs blanches, la vanille, un peu d'agrume. La bouche est un compromis juste entre une belle tension et ce qu'il faut de gras; l'équilibre est pour moi parfait, avec une certaine pro...
par Emmane
07 mai 2018 14:53
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Jobard-Morey , Meursault
Réponses : 13
Vues : 8700

Domaine Jobard-Morey , Meursault

De visite au domaine, c'est Valentin Jobard qui nous accueille cette fois ; son oncle a pris sa retraite ( du domaine, mais il continue de s' occuper du premier cru gouttes d'or). Valentin est le nouveau patron du domaine. Il a changé les étiquettes, leur collage, les bouchons; nous avons dégusté qu...
par Emmane
07 mai 2018 14:51
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine de la Renaissance, Rully
Réponses : 0
Vues : 2154

Domaine de la Renaissance, Rully

Mercurey 2015 domaine de la Renaissance (dégusté avril 2017)

Son aromatique est expressive sur la cerise, fruits rouges, et une note terrienne. La bouche est assez concentrée , sur un équilibre frais, des tanins qui passent bien.Bien.
par Emmane
07 mai 2018 14:49
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Pepiere
Réponses : 19
Vues : 10458

Domaine de la Pepiere, Gras Moutons 2015

Domaine de la Pépière -Muscadet- Gras Moutons 2015 (dégusté avril 2017)

Bu un très vivifiant CR: Gras Moutons 2015 , ça picote bien dans la bouche de bout en bout, une personnalité, des agrumes, un excellent muscadet franc et fier.
par Emmane
07 mai 2018 14:47
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Bellivière
Réponses : 18
Vues : 11297

Domaine de Bellivière, Rosiers 2011

Bellivière Jasnières Les Rosiers 2011. (dégusté mai 2017)
Couleur chatoyante, arômes de coing, fruits blancs. La bouche est sur un équilibre sec tendre, mais bien vivifié par l'acidité du chenin. C'est simple mais c'est bon. Bonne bouteille !
par Emmane
07 mai 2018 14:46
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine du Colombier, Ardèche
Réponses : 0
Vues : 2435

Domaine du Colombier, Ardèche

Domaine du Colombier Crozes Hermitage 2014 (dégusté mai 2017) Le nez porte sur la garrigue, la verdure. La bouche est certes fraîche, mais j'ai comme une impression de verdeur en bouche, de manque de maturité. . Qui n'a peut être absolument aucun rapport avec un manque de maturité. Juste une sensat...
par Emmane
07 mai 2018 14:44
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Patrice Colin, Côteaux du Vendômois
Réponses : 0
Vues : 2253

Domaine Patrice Colin, Côteaux du Vendômois

Domaine Patrice Colin Pierre à feu 2014 (dégusté mai 2017)

Aromatique sur citron et un zeste de pomme verte, coing encore plus discret. La bouche est dans un registre tendu, matière en retrait, côté frais privilégié. A l'aveugle je serais parti volontiers sur un bon muscadet. Bonne bouteille.
par Emmane
07 mai 2018 14:43
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Catherine et Pierre Breton
Réponses : 1
Vues : 1948

Domaine Catherine et Pierre Breton, Perrières 2008

Domaine Breton , Bourgueil Perrières 2008 (dégusté mai 2017)

Une belle aromatique où je retrouve surtout la groseille, floral, un côté bonbon anglais, beau végétal; la bouche est d'une fraîcheur mentholée très agréable, les tanins sont à point. Un bon cabernet franc, bien à très bien.
par Emmane
07 mai 2018 14:41
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Les Grandes Costes , Pic Saint Loup
Réponses : 1
Vues : 2058

Domaine Les Grandes Costes , Pic Saint Loup

Domaine Les Grandes Costes, Musardises 2015 (dégustée juillet 2017) Je continue ma verticale de Musardises, année après année, sans relâche, et je ne m'en lasse pas ; une explosion de fruits rouges, cerise en tête ; un vin très digeste, savoureux, parfaitement équilibré et concentré. Ma cuvée préfé...
par Emmane
07 mai 2018 14:39
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis
Réponses : 4
Vues : 3551

Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis

Domaine Lignier-Michelot , Chambolle Musigny 2009 (dégustée en juillet 2017) Robe couleur bourgogne ni trop vieux ni trop jeune; les arômes bien expressifs et distingués sur le cassis/cerise/framboise le tout dans un sous-bois, bref pinotant. La bouche est à point, classe, concentrée et enveloppant...
par Emmane
07 mai 2018 14:37
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine La Grange Tiphaine
Réponses : 4
Vues : 3689

Re: Domaine La Grange Tiphaine

Grange Tiphaine - Touraine - Bel Air 2015 (dégusté juillet 2017)

C'est un vin de chenin sur la fraicheur, sans faiblir de bout en bout, qui fait sa force; les arômes sont sur le citron surtout et fruits blancs discrets derrière, genre pêche. Ce bien bon. Bien/très bien.

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