EricC a écrit :marqué par l'élevage
A ce stade l'élevage est encore très présent, mais c'est la cuvée de garde du domaine. Il n'aurait pas du être ouvert si jeune. C'est de ma faute
.
Il y a la cuvée Kalliste qui se goûte mieux dans la jeunesse. D'après le vigneron, les 2 cuvées sont élevées de la même manière. Pour autant, l'élevage me semble moins présent dans Kalliste ouvert au même âge.