20, La Bretonnière,
44430 Le Landreau
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Nom du propriétaire : Frédéric Niger Van Herck
Sebovino a écrit :Domaine de l'Ecu Méphisto 2016
100% cabernet franc
A priori pas de macération carbonique.
Non Sulfité, non collé, non filtré, levures indigènes...
Au nez et en bouche, le vin agrume. On est dans l'esprit des grenaches souples et autres gamay et cépages travaillés en carbo/semi carbo.
Il y a des fruits rouges expressifs et une pointe de poivre.
C'est effectivement très digeste, assez souple avec une pointe de tannicité/rusticité.
Impossible de retrouver un cépage ou un terroir à mon sens. Un vin de vinification donc.
Bon, un peu jeune et cher!
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