Messagepar Sebovino » 04 mai 2024 14:04
Guillaume Overnoy - Trousseau 2022
11,5°
Il est indiqué sur l'étiquette : "vin non filtré de grande garde"
La robe est claire, bien plus claire qu'on peut imaginer d'un Trousseau d'année solaire.
Le nez est plutôt fermé sur des notes de fruits rouges frais.
La bouche nécessite une longue aération, tout comme les 2 autres rouges (pinot noir et rougissime) afin de gagner en longueur, expression et profondeur.
L'ensemble est délicat, aqueux pour certains peut-être, porté par une fraîcheur certaine et des tanins fins.
A coup sûr, ce vin sera merveilleux de finesse et de charme dans quelques années là où les arômes vont se préciser.
Il me fait penser au Moque Souris de Mirebeau qui dans les 3 premières années de sa vie en bouteille est totalement mutique pour se révéler avec grandeur plus tard...
A conserver absolument donc bien que je me sois régalé avec ce qu'il a à donner aujourd'hui.