hello
je suis depuis qque semaines en pleine "immersion" viticole.
jai investis dans une cave de 60 btl, j apprend et je lit tout les jours et cela me passionne. je suis aussi en train de faire mes "gouts" et je teste diff bouteilles.
ma question est la suivante :
est ce que le vin tout comme le chocolat ou le café ne supporte pas les prix réduits ?
jai fais ce constat pour le café et chocolat par exe et cest sans appel.
Jai remplis ma cave une petite quinzaine de btl.
j'ai commencé dans une foire a vin avec une btl a 20 € un super medoc et jai adddooorré !
depuis j ai tenté un autre medoc aux env de 18 € super.
j'aime que le medoc ?
puis blanc a 7 € un peu trop acide
un Saint Emilion aux env de 8 € bof
et un pinot noir a 7 € depuis hier. un peu aigre.
bref comme je me fais un peu ma " carte " des gouts, je travaille mes souvenirs de cépages
si on veut . j'ai un peu peur que cela me fabrique une mauvaise empreinte gustative.
je sais pas si c'est clair ce que je raconte ...
par exemple la je me dit le pinot noir jaime pas.
mais est ce du a la qualite de mon achat ou au cepage ?
du coup faut il, pour débuter, tabler sur des btls plus chères quitte a en acheter moins ?
Histoire de pas se faire un mauvais référentiel .
merci de vos retours.
Santé !
edit : pour la conservation jai un bouchon pour les btls ouvertes.