Messagepar Sebovino » 15 juin 2020 21:16
Ca' Viola Bric du Luv Barbera d'Alba 2009 :
15%??
Il semblerait qu'à l'ouverture, il était très pruneau.
Après qlq heures d'aération, le pruneau n'est plus et a laissé place à un nez très :
Suie amère, bois brûlé, végétal.
La bouche est quant à elle de belle facture avec du volume, des tanins nombreux et fins et un équilibre presque bordelais dans le sens classique et sérieux.
Peu de temps après, le vin vire sur les fruits cuits, perd son amertume, gagne en rondeur et charme.
Un beau vin, vraiment intéressant dans son caractère aromatique "noir/amère"