Qu'attendez-vous des vins de demain ?
C'est l'une des questions qui est au cœur du forum sociétal consommateur mené par Le Labo Vivant en partenariat avec le Conseil des Vins de Saint-Emilion.
Le vendredi 12 Mai 2023, salle des Dominicains à Saint-Emilion, un panel de 30 consommateurs (non professionnels du vin) donnera son avis afin de faire émerger les attentes sociétales. Etudiants, actifs, à la recherche d'un emploi, retraités, ne buvant pas de vins ou en consommant de façon plus régulière, buveurs de Saint-Emilion ou pas du tout, le panel sera varié et permettra de donner des résultats représentatifs.
Les consommateurs seront répartis dans 3 groupes qui permettront de mettre en lumière :
- leurs préférences en matière de goûts et de diversité des vins,
- leurs ressentis face aux engagements sociaux et environnementaux des propriétés et #vignobles,
- leurs perceptions de l'identité, du territoire et du terroir de Saint-Emilion.
La matinée se poursuivra par un débat en plénière en présence d'experts des marchés du #vin afin d'échanger sur les attentes exprimées par les consommateurs.
Vous souhaitez participer et donner votre avis lors de ce forum ? Pour cela, remplissez le formulaire : https://bit.ly/participation-forum-consommateur
Et pour remercier les consommateurs volontaires pour leur concours, nous auront le plaisir de leur remettre 3 bouteilles de vin de Saint-Emilion.
ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin | Bordeaux School of Economics | Crédit Agricole d'Aquitaine | Région Nouvelle-Aquitaine