Au programme : 7 bouteilles dont on connait la liste à l'avance, mais servies à l'aveugle et dans le désordre. Les bonnes réponses ne sont évidemment dévoilées qu'à la fin.
Deux Alsace, deux Loire, deux Bourgogne, un Roussillon. Sur le papier, évidemment, c'est "facile" :
- Domaine Marcel Deiss - Burlenberg 2016
- Domaine Trapet - Chapelle 1441 2016
- Domaine Henri Pellé – Ménetou-Salon Morogues 2017
- Domaine Lucien Crochet – Sancerre Cuvée Prestige 2012
- Domaine Michel Gay – Chorey-Les-Beaune Vieilles Vignes 2015
- Domaine Bruno Lorenzon – Mercurey 1er Cru Champs Martin 2017
- Domaine Le Clos des Fées – Aimer, Rêver, Prier, Se Taire… 2017
J'ajoute les quelques renseignements complémentaires dont on dispose qui peuvent avoir un impact sur le style du vin:
- Deiss : assemblage pinot noir et autres mutations de pinot (beurot, meunier ...). 24 mois d'élevage dont 1/3 de fûts neufs.
- Trapet : Egrappage puis 14j de macération. Fermentation en pièces et oeuf béton.
- Crochet : 22 mois d'élevage, 40% fûts neufs
- Lorenzon : 60% de vendange entière
- Gay : 15 mois en fûts (50% neufs)