La RVF n°613, Pierre Citerne et les cépages historiques du Languedoc-Roussillon
Je conseille à tout le monde de lire le très bon et juste article (juste car je suis évidemment en phase avec le fond ) de Pierre Citerne dans la RVF du mois de juillet/août 2017.
"Cépages oubliés ou modestes, identitaires, autochtones, indigènes...", je rajouterais cépages retrouvés, sortis du placard, assumés...
Des cuvées issues de Cinsault, Carignan, Lledoner Pelut, Alicante, Bouschet, Aramon, Rivairenc, Piquepoul, Terret, Cournoise (...) de domaines réputés ou réptutés comme de haute qualité à défaut d'être vraiment réputés chez le plus grand nombre.
Et je dois dire que si j'ai dégusté avec plaisir voire grand plaisir quelques vins tels ceux du Clos du Rouge Gorge, Terrasses d'Elise, Les Aurelles, Clos centeilles, Mas des Chimères, Zélige-Caravent, Navarre, il y en a bien d'autres qui me font de l'oeillade pardon je sors
Un article qui a deux qualités.
Premièrement mettre en avant des vins de cépages différents des mastondotes habituels pas forcément légitimes et adaptés à la région.
Deuxièmement faire connaître des cépages qui résitent aux fortes chaleurs, et qui pour certains restent frais, mûrs avec des degrés alcooliques inférieurs à 12°.
Donc à titre personnel, cette dégutation de Citerne me semble être un bon choix rédactionnel et donne envie...