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Je ne sais même pas, j'ai arrêté d'essayer de mettre un qualificatif dessus. Quand le premier truc que je me dis en sentant un vin est "ah, c'est nature", ça m'ennuie.

Marcel Dess - Huebuhl - 2016

Moelleux, soyeux, pas encore très complexe aromatiquement. C'est bon, mais la fin de bouche est un peu décevante, et manque de tension.
A attendre.

Anne et Jean-François Ganevat - Schiste - 2016

"sélection de vignes de Savagnin reposant sur un terroir caractéristique de marnes bleues du Lias"

C'est surtout assez nature dès l'ouverture, et ça subsiste longuement. C'est plutôt frais, pas d'une grande longueur, et surtout tellement semblable à ...

Domaine Saladin - Haut-Brissan - 2010

100% grenache, donc, pour ceux qui ont lu la présentation du domaine.
Eh bien c'est très bon ! Avec une esthétique assez Reynaud : robe claire (pour la région), le nez et la bouche sur l'orange sanguine, la pointe de sucrosité compensée par l'amertume ...
Ca ...

Ca me fait penser que je dois avoir un rouge "Grain" (pinot je crois) de Chappaz quelque part dans la cave, mais je ne sais plus où il est ...

Moi je veux bien mais je suis sur Paris, ça fait pas un peu loin depuis la Suisse ?

Je ne vois pas quel lien on peut faire avec un Courbu ou un Jura.


Pas mieux (vin bu ensemble hier soir). Mon premier réflexe était "Rhône trop riche-boisé et mou", avec le côté boisé-beurré-miellé de certaines roussannes-marsannes, et le côté pataud de certains viogniers.
Vin très démonstratif ...

Singe, grimace, tout ça ...

Bonjour à tous.
Pendant des décennies je me suis contenté, avec bonheur, de demander les conseils de mon caviste en matière d'accords mets-vin. Et puis j'ai acheté une maison avec une cave, et j'ai décidé de la remplir... mais de quoi ?



Je ne connais pas le M. Vanel en question, mais si tu ...

Tant que ça ne gèle pas, je dirais que non
D'ailleurs je ne sais pas quel est le point de congélation d'un vin à un degré alc "standard"

Montcalmès rouge - 2010

Bouteille qui s'est bien goûtée, juste ce qu'il faut de soleil, le résultat est fondu, charmeur, et reste élégant.

Dupasquier - Roussette - 2015

Non, ce n'est pas la cuvée Marestel, juste la Roussette "de base".
Un vin qui s'est présenté dans un état d'évolution avancé, étrange. Le résultat est intéressant, assez complexe, mais laisse dubitatif. A revoir.

Sébastien Brunet - Vouvray sec les pentes de la Folie - 2017

C'est très bon ! Assez chenin globalement, mais avec un gras inattendu sur Vouvray, du milieu jusqu'en fin de bouche. Ca n'empêche pas le vin d'être dynamique, et la bouteille d'être bien trop petite.

Le pire c'est que je l'ai goûté sec, c'est vraiment au moment d'écrire le CR, peut-être par association avec l'autre Jurançon, que mon cerveau (enfin mon neurone actif) l'a rangé dans la même catégorie.
Enfin bref, aromatiquement c'était une dinguerie

Ah oui, tiens, pourquoi j'ai écrit ça moi ?

Majoritairement en phase avec les deux commentaires précédents, les deux vins qui sortent du lot sont pour moi le Brochet et le sélection DB .
Le premier pour son équilibre et son évidence, le second pour sa complexité aromatique incroyable, avec une liqueur qui reste contenue.

Le Ruppert-Leroy a ...

Château Yvonne - Saumur blanc - 2015

Tiens, je n'ai pas encore posté de commentaire sur ce vin alors que j'en ai déjà bu plusieurs, et me suis toujours régalé. Ce soir c'est tout simplement superbe, avec un nez très expressif, fruits jaunes, paille, léger élevage, en bouche c'est à la fois ...

C'était soit 2018 soit 2019, a priori.

Je m'en moque un peu que ça déglingue quoi que ce soit ...
Ce qui m'amuse en l'occurrence c'est que j'ai pendant longtemps été assez critique avec les vins de Christophe Peyrus dans leur jeunesse, les trouvant assez austères, et c'est la 2e ou 3e fois que j'en bois avec quelques années et que je me ...

Intéressant, je n'en avais jamais entendu parler ...