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Cher bifidus,

Vous avez une épouse de bon goût, vous pouvez vous en féliciter à défaut de trouver là matière à accord parfait.

On peut néanmoins essayer de vous aider, encore faut-il que vous formuliez un peu plus précisément votre question :
- En effet, un accord sur yaourt brassé sera forcément ...

Le descriptif fait penser à un blanc mais ce n'est pas certain

Bonjour,
je suis assez en phase avec Emmane
Si le terme mineral peut vouloir dire plein de choses (acidité, amertume, salinité, aromatique de pierre chaude, coquille d'huître...etc) dans ce cas autant utiliser ces mots qui sont plus précis, sans quoi ce vocable n'est pas très efficace pour ...

Qui est sans éclat, sans luminosité : Des couleurs ternes.
Qui manque de vivacité, de relief, d'originalité : Une vie terne. Un élève terne.

En termes de vin :
cela peut s'utiliser pour la robe...
Mais plus surement un vin peu expressif aromatiquement et/ou un peu mollasson en bouche?

Pour apporter ma pierre à l'édifice

Foreau Bru Réserve 2005
Au global je l'ai noté "pas mal, manque un peu d'allonge"
Robe citron profond, bulle assez fine, nez sur le gâteau et la croûte de fromage, en bouche c'est fumé, acide, un peu de noix en rétro. L'aromatique m'a mis sur la piste mais pas ...