De la gastronomie en général

Bonjour à tous,

Je désespère totalement à trouver un champagne à un prix raisonnable pour accompagner une pièce montée.
Auriez vous des conseils de...

Voilà un saucisson à la viande chèvre, 100%, et à la graisse de porc, peu. Quelques beaux morceaux de noisettes viennent finir ce travail artisanal...

Quel vin avec avec une aile de raie simplement saisie au beurre et à l'huile d'olive?

Très bon article qui explique que 15% des européens ont une véritable aversion pour a coriandre. Et l'explication pourrait être génétique.

A propos...

C'est dans les tuyaux et visiblement sous la pression de lactalis. C'est scandaleux ! Si ce n'est pas au lait cru, ce n'est pas du camembert. En tant...

Entrecôte géante dorée à l'or fin et coupée au sabre par un chippendale

Je verrais bien un champagne Luxor

Accords selon Le Soir

Il me faut un beau blanc ( pas de bulle ) dont le prix n'excède pas 30€.

Je développe.

Lors de ce repas, il y aura:

-Soupe de poisson
-Terrine de...

Quel vin avec ce plat mijoté ?

Seiche , crème de coco, poivron rouge, olive noire, coulis de tomate ail, tandoori, bouillon de volaille, pomme de...

Bonjour à toutes et tous,

Pour faire suite au débat sur notre repas de mariage, reste la réflexion autour du fromage.

Nous proposerons bien un vin...

Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort
À 91 ans, Paul Bocuse est parti samedi matin rejoindre d'autres étoiles. Il en aura fait briller...

Vin et cuisine libanaise

Mezze libanais
Caviar d'aubergine, feuilles de vigne, houmous...

Voici le vin que je vais ouvrir:

Roc d'Anglade 2008...

Sur la chaine MYCUISINE-l'émission CA CHAUFFE EN CUISINE

Samedi 19H15, à revoir dimanche 12H00,  vendredi 23H00 et en replay

Au menu cette...

Selon le soir

400€, vu les vins, ça semble presque "pas cher"

Tout amateur ne peut que rêver face aux cuvées sélectionnées : Champagne Clos des Goisses 2005 de...

J'étais persuadé qu'on avait déjà ouvert une file sur les huiles d'olive ! Pourtant c'est un produit absolument indispensable dans toute bonne...

Quels vins avec des lasagnes?

Des lasagnes maison avec les ingrédients classiques des lasagnes. Des lasagnes quoi.

Contexte:
●Des femmes,...

Tout n'est pas dans le titre.

Que boire avec une Pialade 2011, DONC avec tous les VDP du Vaucluse et Côtes du Rhône des Tours de Reynaud?

Avez-vous...

Le poivre : une épice qui mérite une file dédiée car c'est selon moi un ingrédient magique qui permet de sublimer bon nombre de plats, ou plus...

Yannick Alléno , est le seul à recevoir une troisième étoile pour son restaurant Le 1947 à Courchevel.

Voici quelques autres nouveautés :

Les...

Tout est dans la question, attendu qu'il est évidemment hors de question de se servir d'un vin médiocre.
A quel endroit des échelles d'acidité, de...

Quels vins ??

Avec un écrasé de pomme de terre huilé d'olive , à la truffe et ses copeaux mignons de truffe fraîche sans oublier son plein l' dos...

Regardez un peu ce que j'ai eu à Noël

Pour débuter le sujet, un article d'IDEALWINE ICI

Avec les poissons et tous les produits sortis des mers ou des océans, on ouvre une bouteille de...

Quels sont vos conseils pour accompagner une bonne viande (morceau encore à déterminer) et un bon vin rouge (Rhône Nord) ?

D'emblée j'aurais envie...

:mrgreen:

Découverte d’un « fromage » de 340 ans dans l’épave d’un vaisseau en Suède

Une découverte à l'odeur bien particulière attendait les...

Et si le beurre avait été diabolisé à tort ? Les autorités sanitaires du monde entier recommandent de limiter sa consommation. En cause : un risque...

le soir

Pour les chocolats pralinés et au lait, J’aime les vins rouges à base de Grenache, qu’on trouve dans les Côtes-Du-Rhône, un Gigondas bien...

Vous buvez du vin avec un tartare ? Moi rarement, plutôt de l'eau. Dans une vente en cours le site 1jour1vin propose un chinon rouge apparemment...

Ou Fregola, vous connaissez ?

J'ai découvert ça au restaurant cuit façon risotto. C'est une petite pâte, à base de blé dur, torréfiée, d'origine...