De la gastronomie en général

Ingrédients:
200g de sucre semoule
60g de fécule de pomme de terre
4 gros oeufs
40 g de farine

Préchauffer le four à 130/150°
Séparer les blancs...

Je vous propose içi une artiste du chocolat.

Une formation d'élite, une passion évidente, une démarche engagée dans le produit le plus sain et...

Les infos commencent à tomber ce jour.

Le Michelin 2016, qui a dévoilé lundi matin son palmarès, compte au total 600 restaurants étoilés (contre 609...

Accord mets/vins : Que boire avec... des foies gras ?

Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé ou foie gras truffé… A vous de choisir (...). En revanche,...

On sous estime trop l'intérêt gastronomique du champagne qui est souvent relégué au rôle d'apéritif (ce qui est une bonne idée) ou malheureusement à...

C'est le moment de la Galette!
J'ai quelques questions:
-Faites-vous vous-même votre galette des rois?
-Quelle recette suivez-vous?
-Allez-vous...

Accord mets/vins : Que boire avec... la truffe noire ?

"On se tournera toujours vers des vins matures, issus de beaux terroirs, afin de répondre à...

Venez poster ici des recettes faciles et efficaces, qui s'accordent avec certains types de vins.

Michel Smith, sur le blog des 5 du vin , se fait l'écho d'une initiative (nord-américaine) qu'on ne peut qu'espérer voir se multiplier en France,...

Burger maison:
-pain au levain (boulangerie)
-steak hâché (boucherie)
-bacon grillé (boucherie)
-raclette aux graines de moutarde (fromagerie...

quel vin ,blanc j'imagine, conseillerez vous pour accompagner un coeur de saumon facon Gravelax? (Marinade a base de gros sel sucre roux poivre et...

Pour les amateurs de pain d'épices ou les sceptiques qui ont besoin de (re)trouver goût, je vous propose:

Le pain d'épices de la maison Toussaint ,...

Dans quel ordre servir les vins à table ?

Les règles retenues sont assez vraies :

- respecter un ordre logique en terme de puissance alcoolique et...

Quel vin choisir avec un dessert

Les grands principes des accords mets/vins de Bordeaux