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M. Chapoutier
Posté : 10 janv. 2016 23:12
par EricC
Re: M. Chapoutier
Posté : 10 janv. 2016 23:12
par EricC
Chapoutier - Le Pavillon - 2004
(bu fin 2014)
Je pars initialement sur Bordeaux, puis me ravise compte tenu d'un style qui me semble plus méridional. Fruits mûrs, bouche gourmande. Elevage. Sanguin. C'est bon, long.
Très bien (17/20)
Re: M. Chapoutier
Posté : 20 janv. 2016 17:36
par NicoZLD
Condrieu, Invitare
2009
Robe soutenue, jaune doré et quelques reflets verts
Nez sur des notes d’abord minérales, fumées, profondes, puis a l’aération des notes d’abricot, de fleurs blanches. Le vin est frais, équilibré, aérien et élégant grâce à une belle acidité tout en délicatesse.
Très Bon!
Re: M. Chapoutier
Posté : 20 janv. 2016 21:17
par EricC
NicoZLD a écrit : Le vin est frais, équilibré, aérien et élégant grâce à une belle acidité tout en délicatesse.
Même sur 2009, un viognier peut être tout ça ? C'est une bonne nouvelle !
Re: M. Chapoutier
Posté : 21 janv. 2016 10:07
par NicoZLD
Les viogniers sur le Rhône nord et particulièrement Condrieu peuvent vraiment être frais et délicat (cf
les vins de Julien Pilon), c'est une question de parti pris
. Généralement le style Chapoutier c'est de rechercher la minéralité, la matière et la fraicheur avant le fruit. Du coup y'a aucune lourdeur et d'excés d'alcool.
Re: M. Chapoutier
Posté : 23 janv. 2016 13:23
par Greg v
Chapoutier, l'importance du végétal
« La qualité d'un vin doit d'abord être agronomique. C’est le viticulteur qui crée le potentiel. Le vinificateur le transforme ». Ces paroles de Michel Chapoutier résument très bien la philosophie de cette maison installée à Tain-l'Hermitage et fondée en 1808 par son lointain aïeul Polydor Chapoutier.
Re: M. Chapoutier
Posté : 26 janv. 2016 22:25
par Greg v
Chapoutier - Ermitage - "Le Méal" blanc 2004
Nez : miel, champignon, abricot
Bouche : épicée, bois de santal, miel, gras épais, alcool.
Déséquilibré et assez oxydé.
13,5/20
Re: M. Chapoutier
Posté : 26 janv. 2016 22:26
par Greg v
Chapoutier - Ermitage - "L'Ermite" 1999
Nez discret, minéral et floral
Bouche : Très minérale, joli gras, notes de pierre, beaux amers et bel équilibre.
16,5/20
Re: M. Chapoutier
Posté : 22 févr. 2016 20:35
par Greg v
Chapoutier Cote-Rotie 2009 :
Nez : fin, cerise, framboise, épices
Bouche : fine également, avec peu de tannins, de la fraîcheur grâce à une pointe acidulée. Pas une grosse matière, mais beaucoup de plaisir et d'élégance.
15,5+/20
Re: M. Chapoutier
Posté : 16 mars 2016 00:35
par Greg v
Chapoutier - Saint-Joseph - "Les Granits" - 2005
Nez : septentrional d'abord, sur des notes de pétrole et de coquille d'huître, mais des notes florales, presque de violette, ramènent dans le Rhône
Bouche : intense, avec un grosse amertume qui amène de la fraîcheur. florale. Très long en bouche.
17/20
Re: M. Chapoutier
Posté : 11 juin 2016 09:24
par Greg v
Chapoutier Châteauneuf du Pape la Bernardine 1998 :
Nez confit, sur la cerise, pot pourri de fleurs séchées, truffe, pruneau
Bouche veloutée, très fondue. Quelques notes oxydatives légères font penser à une bouteille moyennement conservée, car on amorce un déclin.
C'est en tout cas très bon. 16/20
